Obsah alkoholu: 13%
Objem: 0,75l
Země: Itálie
Oblast: Toskánsko – Chianti DOCG
Vinařství: Marchesi de’ Frescobaldi – Tenuta Castiglioni
Odrůda: Sangiovese 70 %, Merlot 20 %, Cabernet Sauvignon 10 %
Certifikace: DOCG Chianti
Typ zrání: Nerezové tanky + velké dubové sudy (botti grandi), minimálně 6 měsíců
Chuť: Suché, svěží a harmonické červené víno s jemnými, hedvábnými tříslovinami a živou, osvěžující kyselinkou typickou pro Sangiovese. Na patře dominují tóny zralých třešní, švestky a červeného rybízu, elegantně doplněné florálními tóny fialky a sušených bylin a jemným dotekem koření a jemného cedru. Víno je přístupné, bezprostředně přitažlivé a skvěle pitelné – klasický toskánský stůl companion s charakterem a elegancí.
Aroma: Nos je čistý a přívětivý – zralé třešně, červené bobule a fialka se prolínají s typickými toskánskými tóny sušených bylin, tabáku a jemného koření. Jemná zemitá a minerální podkresba dodává vínu autentický chianti charakter.
Marchesi de’ Frescobaldi patří mezi nejstarší a nejvýznamnější vinařské rody Itálie – první záznamy o Frescobaldech jako vinařích pocházejí z roku 1308 a v průběhu sedmi staletí se rodina stala synonymem pro toskánské vinařství nejvyšší úrovně. Dnes Frescobaldi hospodaří na více než 1 200 hektarech vinic rozmístěných na 11 prémiových statcích po celém Toskánsku, od Chianti Classico přes Pomino až po Bolgheri. Jsou průkopníky moderního toskánského vinařství – v 90. letech zahájili spolupráci s Robertem Mondarim a přispěli k znovuzrození Brunella di Montalcino prostřednictvím statku Castelgiocondo.
Tenuta Castiglioni je rodovým sídlem Frescobaldů a jednou z nejstarších vil v okolí Florencie, datovanou do středověku. Vinice se rozkládají na zvlněných kopcích mezi řekami Arno a Pesa v nadmořské výšce 50–200 m n. m. na typických galejových půdách (galestro) – vápencových břidlicích smíšených s jílem, které jsou charakteristickým podložím toskánských vinic a propůjčují vínům charakteristickou mineralitu a svěžest. Klima je typicky středomořské s teplými léty, mírnými zimami a výraznými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí, které zajišťují zachování přirozené kyselinky a aromatické svěžesti.
Chianti DOCG 2024 je vyroben z odrůdy Sangiovese – páteřní odrůdy celého Toskánska, pojmenované po latinském Sanguis Jovis – Krev Jovova – a doplněn menšími podíly Merlot a Cabernet Sauvignon pro větší kulatost a ovocnou komplexnost. Hrozny jsou sklízeny ručně, fermentovány v nerezových tancích a víno následně zraje v tradičních velkých dubových sudech (botti grandi) po dobu minimálně 6 měsíců, kdy získává jemnou strukturu a toskánský charakter bez dominantního vlivu dřeva. Ročník 2024 byl v Toskánsku charakteristický dobrými podmínkami pro dozrávání s příjemně zachovanou kyselinkou.
Výsledkem je zářivě rubínové víno – svěží, elegantní a autenticky toskánské, skvěle se hodící ke těstovinám s rajčatovou omáčkou, pizze, grilovanému masu, bistecca alla Fiorentina nebo jemným toskánským sýrům Pecorino. Doporučená teplota podávání 16–18 °C.
Mohlo by Vás zajímat
