Obsah alkoholu: 46%
Objem: 0,7 l
Obsah cukru: 0 g/l (nepřislazovaný, bez jakýchkoli přídavků)
Země: Jamajka
Kraj: Trelawny Parish (Hampden Estate Distillery – od roku 1753)
Typ: Pure Single Jamaican Rum – 100% pot still Marque: OWH (Outram Warmold Hussey) – estery 40–80 g/hL AA
Chuť: intenzivní a esterová s dominancí čerstvého ananasu, karamelizovaného banánu, manga a guavy, doplněnými o zázvoru, skořici, černý pepř, muškátový oříšek, hřebíček a jemné tóny opečeného dubu a kakaa s dlouhým, suchým a kořeněným závěrem s nádechem čerstvého i praženého ananasu
Aroma: živé a fascinující s výraznou vůní ananasových esterů, banánu, guavy, manga a karamelizovaného jablka, doplněnými o jemné solventní tóny (typický jamajský „funk"), vanilku, dubové dřevo, sušené meruňky a subtilní bylinnný a mentolový podtón
Hampden Estate 8yo je absolutním velvyslancem tradičního jamajského rumového řemesla a jedním z nejautentičtějších a nejpůsobivějších rumů ve své cenové kategorii. Palírna Hampden Estate v Trelawny Parish na severním pobřeží Jamajky je jednou z nejstarších kontinuálně fungujících rumových palíren světa – její historie je doložena až do roku 1753 – a proslula jako průkopník výroby tzv. vysokoesterových rumů, které jsou základem jamajské rumové identity.
Výroba je důsledně tradiční a bez kompromisů: rum vzniká výhradně z melasy kvašené divokými přírodními kvasinkami v otevřených dřevěných kvašárnách, přičemž fermentace je obohacována přidáním dunder – výpalků z předchozích destilací – z více než sto let starých jímek, kde se přirozeně koncentrují a přeměňují estery. Tento unikátní proces je klíčem k charakteristickému jamajskému „funku" – fascinujícímu solventicko-ovocnému profilu, který Hampden Estate odlišuje od každého jiného rumu na světě. Destilace probíhá výhradně ve starých měděných kotlích s dvojitým retortem (double retort copper pot stills), které opět na rozdíl od moderních sloupcových přístrojů zachovávají maximum chuťových a aromatických látek.
Hampden Estate 8yo spadá pod marque OWH s obsahem esterů 40–80 g/hL AA – jde o nejpřístupnější a nejméně polarizující marque v portfoliu palírny, přesto si zachovává veškerou autenticitu a charakter.
Tropické zrání v Jamajce je přibližně třikrát rychlejší než zrání v Evropě – 8 let v tropickém klimatu odpovídá přibližně 20–25 letům zrání v chladnějším evropském prostředí – díky čemuž rum dosahuje mimořádné hloubky a komplexnosti. Rum neobsahuje žádný přidaný cukr, barviva ani aromata, což potvrzují i nezávislé laboratorní testy.
Ideální podávaný při pokojové teplotě nebo s jedním ledem, případně jako základ do klasického Hampden Sour nebo Daiquiri.
Mohlo by Vás zajímat
