Obsah alkoholu: 40%
Objem: 0,7l
Země: Francie
Kraj: Cognac
Dominantní cru: Borderies
Složení blendu: více než 100 eaux-de-vie různého stáří (v průměru 10–25 let)
Chuť: bohatá, komplexní a sametově hedvábná na patře. Převažují tóny kandovaných švestek, sušeného ovoce, opečených vlašských ořechů, kávových zrn, moka, skořice a jemného medu. Závěr je mimořádně dlouhý, teplý a elegantní s dozvukem čokoládových tónů a ušlechtilého dubového dřeva
Aroma: hluboké a intenzivní s výraznou květinovo-ovocnou elegancí typickou pro Borderies. Ucítíte kvetoucí fialky, kandované ovoce (meruňky a pomeranče), vlašské ořechy, vanilku, skořici a jemný nádech pečených kávových zrn
Martell Cordon Bleu je koňaková legenda, která od svého uvedení v roce 1912 definuje standardy elegance a komplexnosti. Edouard Martell, člen rodiny Martell, vytvořil tento koňak s jasnou vizí: chtěl „koňak, který se nepodobá žádnému jinému“ – a Cordon Bleu, s jeho charakteristickou modrou stuhou (cordon bleu), se okamžitě stal synonymem pro vrcholnou kvalitu v kategorii koňaků XO.
Co činí Martell Cordon Bleu skutečně unikátním v moři jiných koňaků, je jeho vysoký podíl eaux-de-vie z oblasti Borderies. Tato oblast je nejmenší ze šesti koňakových cru (zón) a Martell má v ní výsadní postavení díky historickým vazbám na místní vinice. Destiláty z Borderies dozrávají rychleji a vykazují mimořádnou květinovou eleganci a oříškový charakter, které v kombinaci s délkou a strukturou destilátů z Grande a Petite Champagne vytvářejí dokonale harmonický celek. V blendu Cordon Bleu je více než 100 různých eaux-de-vie, přičemž některé z nich zrály v dubových sudech desítky let.
Při výrobě Martell uplatňuje jednu zásadní metodu, která odlišuje tento dům od ostatních: Martell destiluje pouze čisté víno (bez usazenin a kalů). Tento proces „čisté destilace“ (clear wine distillation) umožňuje, aby výsledný koňak byl jemnější, ovocnější a přirozeně sladší, aniž by trpěl drsností některých jiných výraznějších koňaků.
Cordon Bleu je koňakem pro výjimečné příležitosti. Doporučujeme pít jej samotný, bez přídavku vody či ledu, v čistém tulipánovém skle, aby se mohlo naplno rozvinout jeho komplexní aroma, které se při kontaktu se vzduchem neustále proměňuje. Je to koňak, který vypráví příběh historie domu Martell – nejstaršího velkého koňakového domu na světě (založen 1715).
Mohlo by Vás zajímat
