Obsah alkoholu: 48%

Objem: 0,5l

Země: Česká republika

Kraj: Raspenava, Liberecký kraj – severní Čechy, úpatí Jizerských hor

Kategorie: Hruškovice – čistý ovocný destilát (Fruit Spirit)

Právní klasifikace: Ovocný destilát dle nařízení EU č. 2019/787 – vyrobený výhradně fermentací a destilací hrušek, bez přidaných aromat, cukru a barviv

Surovina: Zralé hrušky (Pyrus communis)

Složení: Hruškový destilát, voda

Fermentace: Přirozená fermentace čerstvě zpracovaných hrušek

Destilace: Tradiční dvojitá destilace v měděném kotlovém zařízení (Pot Still)

Zrání: Krátký odpočinek po destilaci pro harmonizaci destilátu, bez sudového zrání

Ocenění: Zlatá medaile – Salon destilátů

Chuť

Chuť je plná, čistá a mimořádně ovocná. Již první doušek přináší intenzivní projev zralých šťavnatých hrušek, který působí přirozeně a autenticky, bez jakékoli umělé sladkosti. Hřejivost 48 % alkoholu je velmi dobře integrována a postupně uvolňuje další vrstvy chuti připomínající hruškový kompot, sušené hrušky a jemný květový med. Ve střední části se objevují lehké tóny bílého pepře, ovocného koření a jemná minerální linka, která dodává destilátu eleganci. Textura je hladká, lehce olejnatá a velmi harmonická. Závěr je dlouhý, suchý a čistý s přetrvávající chutí čerstvých hrušek, jemného koření a příjemnou destilátovou hřejivostí, která nepůsobí agresivně.

Aroma

Vůně je intenzivní, svěží a dokonale vystihuje charakter čerstvě sklizených zralých hrušek. Dominují tóny šťavnaté hrušky Williams, doplněné jemnými květinovými nuancemi a lehkým medovým podtónem. Po chvíli se rozvíjí aroma sušeného ovoce, hruškového kompotu a jemného bílého koření. Díky tradiční destilaci v měděném kotli působí aromatika velmi čistě, bez rušivých alkoholových tónů. Celkový projev je elegantní, ovocný a dokonale vyvážený, s důrazem na přirozený charakter použitých hrušek.

Raspenava Hruškovice navazuje na filozofii celé řady Rýdzi Fruit Spirit, která stojí na maximální čistotě surovin a tradičních výrobních postupech. Každá lahev obsahuje pouze hruškový destilát a vodu – bez doslazování, přidaných aromat nebo barviv. Cílem není vytvářet efektní lihovinu, ale zachytit skutečný charakter dokonale vyzrálého ovoce v jeho nejčistší podobě.

Raspenava Distillery sídlí v severních Čechách, na úpatí Jizerských hor, kde vznikají prémiové ovocné destiláty vyráběné tradiční dvojitou destilací v měděných kotlích. Měď během destilace napomáhá odstranění nežádoucích sirných sloučenin a zároveň podporuje vznik čistého, jemného a aromaticky bohatého destilátu. Po pečlivém oddělení předkapu a dokapu zůstává pouze nejkvalitnější střední proud, který tvoří základ výsledné hruškovice.

Hruškovice patří mezi nejaromatičtější ovocné destiláty vůbec. Oproti slivovici nebo meruňkovici nabízí jemnější charakter s výraznou ovocností, květinovými tóny a příjemnou medovou sladkostí, která je výsledkem samotného ovoce, nikoliv přidaného cukru. Síla 48 % ABV umožňuje plně rozvinout aromatický potenciál destilátu a zároveň zachovat jeho hladkost a eleganci.

Raspenava Hruškovice se nejlépe podává při teplotě 16–18 °C ve sklenici typu tulipán určené pro ovocné destiláty. Chlazení není doporučeno, protože omezuje rozvoj aromatiky. Výborně funguje jako digestiv po slavnostním obědě či večeři a skvěle se snoubí s hruškovými dezerty, vyzrálými sýry s modrou plísní, kvalitní hořkou čokoládou nebo jemnou paštikou. Díky své čistotě a autentickému ovocnému projevu představuje také výjimečný dárek pro milovníky tradičních českých ovocných pálenek.