Obsah alkoholu: 42%
Objem: 0,35l
Země: Česká republika
Kraj: Morava (Vizovice)
Rok vydání: 2008 nebo starší (přesný rok nelze dohledat)
Chuť: jemná, přirozená a příjemně nasládlá s dominantní chutí čerstvých zralých zahradních jahod, typickou pro moravské letní odrůdy – svěží, přirozená jahodová sladkost v dokonalé rovnováze s jemnou ovocnou kyselinkou a hřejivým, středně dlouhým závěrem s nádechem jahodového džemu a lesní svěžesti
Aroma: intenzivní a nezaměnitelné s výraznou vůní čerstvě natrhaných zralých zahradních jahod, jemným nádechem ovocného cukru, letní louky a delikátní ovocné sladkosti typické pro vizovické limitované edice – čisté, svěží a okamžitě rozpoznatelné
Rudolf Jelínek Jahodovice Special Edition je vzácným a dnes již prakticky nedohledatelným klenotem éry, kdy vizovická palírna vydávala limitované ročníkové edice svých nejcennějších ovocných destilátů ve sběratelském formátu 0,35 l. Jahodovice – pálenka z čerstvých zahradních jahod – je přitom jedním z nejtradičnějších a zároveň nejnáročnějších ovocných destilátů na výrobu: jahody obsahují přirozeně malé množství cukru a jejich jemné aromatické složky jsou při destilaci velmi snadno poškoditelné, což klade extrémní nároky na přesnost fermentace, teplotu a rychlost destilace.
Rudolf Jelínek zpracovával tento destilát z čerstvých zralých moravských zahradních jahod, které jsou pro svou aromatickou intenzitu a přirozenou sladkost ideální surovinou pro výrobu jahodové pálenky. Přesný výrobní postup kombinuje tradiční moravské destilační techniky s důrazem na zachování přirozené esence ovoce – výsledkem je destilát, který v každém doušku věrně reprodukuje autentický charakter čerstvé jahody bez jakýchkoliv umělých příchutí nebo korekcí. Obsah alkoholu 42 % je optimálně zvolen pro dosažení maximální intenzity jahodového profilu při zachování jeho přirozené jemnosti.
Přesný rok vydání této konkrétní lahve není možné s jistotou určit – rok 2008 představuje nejpozdější dochovaný záznam o její existenci, přičemž se může jednat i o vydání staršího data. Tato historická neurčitost, kombinovaná s praktickou nedostupností produktu na trhu, jej řadí mezi nejcennější sběratelské kousky celého portfolia Rudolf Jelínek. Jahodovice Special Edition je součástí výjimečné rodiny limitovaných edicí 0,35 l, k níž patří i Ostružina, Lískový ořech a Jadernička – a jako taková tvoří mimořádně hodnotný celek pro každého seriózního sběratele moravských ovocných pálenek.
Doporučujeme podávat mírně vychlazené při teplotě 8–10 °C jako digestiv nebo aperitiv, aby se plně rozvinulo jeho svěží a autentické jahodové aroma.
Mohlo by Vás zajímat
