Obsah alkoholu: 40%
Objem: 0,7l
Obsah cukru: 0 g/l – bez přidaného cukru (nepřislazovaný)
Země: Japonsko
Kraj: Prefektura Kóči, ostrov Šikoku (Meiri Shurui Co., Ltd.)
Chuť: hedvábně jemná a harmonická s dominantními tóny čerstvého manga, marakuji, meruňky a tropického ovoce, doplněnými o jemnou hořkou čokoládu, zázvor, vanilku a jemné dubové koření s příjemně středně dlouhým a hladkým závěrem s nádechem karamelu, bílého pepře a subtilní francouzské brandy elegance
Aroma: vyvážené a svůdné s výraznou vůní manga, marakuji, sušené meruňky, heřmánku, vanilky, jemného karamelu a subtilního nádechu dubového dřeva a francouzského brandy – fascinující kombinace japonské svěžesti a francouzské elegance
Ryoma 7yo je absolutní raritu v kategorii prémiových rumů – jedná se o jeden z mála autenticky japonských rumů na světě, destilovaný, zrálý i lahvovaný výhradně v Japonsku. Za jeho vznikem stojí destilérna Meiri Shurui Co., Ltd. v prefektuře Kóči na ostrově Šikoku – nejmenším ze čtyř hlavních japonských ostrovů – kde díky teplému a vlhkému klimatu s vydatnými srážkami prosperuje pěstování cukrové třtiny od pradávna. Kóči je nejslunnější prefekturou Japonska a místní odrůda cukrové třtiny Kikusakura je pečlivě kultivována přímo pro potřeby destilérny, čímž Ryoma splňuje přísnou filozofii „farm to glass" – od pole přes destilaci až po lahvování vše probíhá na jediném místě.
Rum je destilován tradiční metodou v pot still (kotlový destilační přístroj), který – stejně jako u jamajských high ester rumů nebo skotských single maltů – zachovává maximum přirozených chuťových a aromatických složek třtinové šťávy. Výsledný destilát poté zraje dlouhých 7 let v sudech po francouzském brandy – nikoliv v typických bourbonových sudech, jak je u většiny světových rumů obvyklé. Právě tato volba sudů je klíčovým výrobním rozhodnutím, které Ryoma 7yo propůjčuje jeho charakteristický elegantní a jemně ovocný profil s tóny manga, marakuji a meruňky, obohacenými o subtilní francouzskou brandy komplexnost.
Japonská filozofie výroby se projevuje v každém detailu – od pečlivého výběru třtiny přes precizní destilaci až po trpělivé sedmileté zrání. Ryoma 7yo je výbornou volbou pro milovníky japonských destilátů (whisky, gin, vodka), kteří chtějí prozkoumat japonský přístup k rumu, i pro znalce rumů hledající něco zcela výjimečného a nečekaného.
Ideálně podáván při pokojové teplotě v tulipánovém skle, nebo s jedním velkým ledem – kapka vody odhalí plný aromatický potenciál. Výborně funguje i v japonsky inspirovaném Rum Highball s prémiovou sodou a plátkem manga.
Mohlo by Vás zajímat
