Obsah alkoholu: 40%
Objem: 0,7l
Země: Francie
Kraj: Gaillac, Tarn, Occitanie (jihozápadní Francie) – hrozny odrůdy Mauzac Blanc a první čtyři destilace
Cognac, Charente, Nouvelle-Aquitaine – hrozny odrůdy Snap Frost Ugni Blanc a pátá finální destilace (Distillerie de Chevanceaux)
Surovina: 100% hrozny – kombinace dvou odrůd:
- Mauzac Blanc – stará francouzská odrůda z Gaillac, jihozápadní Francie – přináší ovocný, jemně jablkový a hroznový charakter
- Snap Frost Ugni Blanc – sklizeno pozdě v sezóně (snap frost harvest) z Cognac regionu – přináší čistotu, svěžest a citrusový charakter Destilace: Pětinásobná destilace – první čtyři v kontinuálních kolonách v Gaillac, pátá finální v měděném pot stillu v Distillerie de Chevanceaux, Cognac region
Chuť: Čistá, hedvábná a jemně ovocná – první kontakt s patrem přináší okamžitou hedvábnou texturu a čistotu, která je pro pětinásobně destilovanou hrozovou vodku charakteristická a která ji zásadně odlišuje od obilovitých vodek. Za čistotou se rychle rozkrývají jemné tóny čerstvého hroznu a zeleného jablka – subtilní ovocnost Mauzac Blanc odrůdy, která je lehká, přirozená a nenápadná. Ve střední části se rozkrývají tóny citrusové svěžesti (citron, grapefruit) z Ugni Blanc složky a jemná krémovost pocházející z pot still finální destilace. Závěr je středně dlouhý, čistý a svěží s příjemným hroznovým dozvukem a absolutní absencí ostré alkoholové hořkosti typické pro méně kvalitní vodky
Aroma: Svěží, čisté a jemně ovocné – první vlna přináší charakteristický jemný hroznový podtón – čerstvý, ovocný a subtilní – za nímž se odkrývají tóny zeleného jablka, citrusové kůry a jemné krémovosti. S provzdušněním se přidávají lehce florální nuance a jemný nádech vanilky pocházející z pot still destilace. Celkový aromatický profil je výjimečně čistý, elegantní a přirozený – bez ostré alkoholové agresivity a bez umělého dojmu
Cîroc Ultra Premium Vodka je jednou z nejoriginálnějších a nejvýraznějších prémiových vodek na světovém trhu – produkt, jehož základní filozofie zpochybňuje samotnou definici vodky tím, že přináší do kategorie zcela netradiční surovinu a výrobní přístup.
Příběh Cîroc začíná v roce 2003, kdy francouzský podnikatel a destilér Jean-Sébastien Robicquet – potomek generace cognacskeho producenta – přišel s myšlenkou, která tehdy zněla téměř revolučně: vyrobit vodku z hroznů místo ze standardních obilovin. Robicquet, vychovaný v tradici Cognacu a hluboce znalý hrozové destilace, věřil, že hrozny mohou vodce dodat přirozenou eleganci, jemnou ovocnost a čistotu, které obiloviny nemohou nabídnout. Výsledkem byl Cîroc – název složený ze dvou francouzských slov: „cime" (vrchol) a „roc" (skála) – odkaz na hornatý jihozápadní francouzský kraj Gaillac, odkud pocházejí hlavní suroviny.
V roce 2007 uzavřel Robicquet partnerství se skupinou Diageo – jednou z největších světových nápojových skupin – přičemž Sean Combs (Puff Daddy / P. Diddy) se stal hlavním marketingovým partnerem značky pro americký trh. Toto spojení s hip-hop kulturou a světem celebrit přineslo Cîrocu masivní popularitu a značka se stala symbolem luxusního lifestylu.
Výroba je rozdělena mezi dva francouzské regiony. V Gaillac – jednom z nejstarších vinařských regionů Francie s vinohradnictvím sahajícím až do 1. století n. l. – jsou pěstovány hrozny staré odrůdy Mauzac Blanc, která je pro tento region charakteristická a která přináší charakteristický ovocný, jemně jablkový a hroznový charakter. Hrozny jsou sklizeny v září a říjnu a ihned fermentovány do vína, které je následně destilováno čtyřikrát v kontinuálních kolonách. Výsledný destilát pak putuje do Cognac regionu – konkrétně do Distillerie de Chevanceaux – kde se mísí s destilátem z odrůdy Snap Frost Ugni Blanc (sklizené pozdě v sezóně za prvních mrazíků, které koncentrují aromatiku) a prochází pátou finální destilací v měděném pot stillu. Tato pátá destilace v pot stillu je klíčovým krokem, který dodává Cîrocu jeho charakteristickou krémovost a eleganci.
Cîroc je nejlépe vychutnat dobře vychlazený (–18 °C) čistý – z mrazničky přímo do sklenice – kde se naplno projeví jeho hedvábná textura a jemná ovocnost. Výborně funguje i v jednoduchých koktejlech: klasický Cîroc & Tonic (50 ml Cîroc, 150 ml prémiového toniku, led, plátky citronu), elegantní Cîroc Martini (60 ml Cîroc, 10 ml suchého vermutu, třepat s ledem, olivy nebo citronová kůra) nebo osvěžující Cîroc Spritz (50 ml Cîroc, 100 ml prosecca, 50 ml sodové vody, led, čerstvé ovoce).
Mohlo by Vás zajímat
