Obsah alkoholu: 40%
Objem: 0,7l
Země: Kostarika
Kraj: San José / centrální údolí (Fabrica Nacional de Licores – FANAL)
Zrání: Systém Solera až 30 let v ex-bourbonových sudech z amerického bílého dubu (blend různě starých rumů)
Obsah cukru: cca 20–30 g/l (doslazovaný styl – typické pro Centenario, sladkost částečně ze sudu, částečně z přidaného cukru)
Chuť: Velmi jemná, sametová a výrazně sladší – první dojem přináší bohaté tóny vanilky, karamelu a toffee, které okamžitě vytvářejí kulatý a hladký profil. Ve střední části se rozvíjí vrstvy sušeného ovoce – rozinky, fíky a datle – doplněné o mléčnou čokoládu, kakao a lehký nádech pomerančové kůry. Postupně se objevuje jemné dubové koření – skořice, muškátový oříšek a náznak dřeva – které dodává chuti potřebnou strukturu. Závěr je dlouhý, sladký a hřejivý, s doznívající vanilkou, karamelem a lehkou stopou tabáku a kakaa
Aroma: Bohaté, sladké a velmi přístupné – dominantní jsou tóny vanilky, karamelu a třtinového cukru, které doplňuje sušené ovoce a med. S časem ve skleničce se rozvíjejí jemnější vrstvy kakaa, pražených ořechů a lehkého dubového dřeva. V pozadí se objevuje náznak pomerančové kůry a koření, které dodává aromatu hloubku. Celkově je aroma kulaté, sladší a velmi „dezertní“, s důrazem na příjemnost a okamžitou líbivost
Ron Centenario 30 Años Edición Limitada představuje vrcholnou ukázku kostarického rumového stylu, který je typický svou jemností, sladkostí a extrémní přístupností. Značka Centenario vznikla v roce 1985 jako projekt státní destilérny FANAL (Fábrica Nacional de Licores), která má v Kostarice dlouhou tradici sahající až do 19. století. Cílem bylo vytvořit prémiové rumy, které by reprezentovaly kvalitu místní produkce na mezinárodním trhu.
Rum je vyráběn z melasy cukrové třtiny, která pochází z úrodných oblastí Kostariky, a destilován v kontinuálních kolonách, což zajišťuje čistý a jemný destilát typický pro latinskoamerický styl. Klíčem k jeho charakteru je však zrání systémem Solera, kdy se míchají rumy různého stáří – až do deklarovaných 30 let – a postupně se doplňují mladší destiláty. Tento systém zajišťuje konzistentní profil a vysokou jemnost, i když neznamená, že celý obsah lahve má 30 let.
Zrání probíhá v ex-bourbonových sudech z amerického bílého dubu v tropickém klimatu Kostariky, kde vyšší teploty urychlují interakci mezi destilátem a dřevem. Výsledkem je rychlejší rozvoj sladkých vanilkových a karamelových tónů, které jsou pro Centenario typické. Styl značky je navíc tradičně lehce až středně doslazovaný, což přispívá k extrémní hladkosti a „dezertnímu“ charakteru rumu.
Edice 30 Años Edición Limitada je určena především pro milovníky jemných, sladších a elegantních rumů, kteří hledají luxusní zážitek bez agresivity alkoholu. Díky své kulatosti a vyváženosti je ideální pro samostatné popíjení, ideálně při pokojové teplotě nebo s jednou kostkou ledu, která lehce otevře aromatický profil.
Jedná se také o velmi atraktivní dárkovou lahev, která zaujme nejen svým obsahem, ale i reprezentativním zpracováním – ideální volba pro každého, kdo chce darovat něco skutečně prémiového s latinskoamerickým charakterem.
Mohlo by Vás zajímat
