Obsah alkoholu: 40%

Objem: 0,7l

Země: Francie

Region: Cognac, Charente

Producent: Courvoisier

Kategorie: Cognac XO (Extra Old)

Právní klasifikace: Appellation Cognac Contrôlée (AOC)

Odrůda hroznů: Ugni Blanc

Původ eaux-de-vie: Grande Champagne, Petite Champagne a Borderies

Blend: Více než 40 vyzrálých eaux-de-vie

Stáří eaux-de-vie: přibližně 20–35 let

Destilace: Tradiční dvojitá destilace v měděných kotlích Charentais

Zrání: Francouzské dubové sudy

Typ sudů: Francouzský dub

Barva: Tmavě jantarová s mahagonovými odlesky

Dárkové balení: Ano

Chuť

Courvoisier XO Imperial nabízí mimořádně bohatý a dokonale vyvážený chuťový profil. Již první doušek přináší sametovou texturu s tóny kandovaného pomeranče, meruněk a zralých hrušek, které postupně přecházejí do vrstev vanilky, medu a karamelu. Ve střední části se rozvíjí jemná hořká čokoláda, pražené lískové ořechy a kvalitní francouzský dub doplněný orientálním kořením, skořicí a hřebíčkem. Vliv starých eaux-de-vie z Borderies dodává koňaku elegantní květinovou noblesu a kořenitou hloubku. Závěr je velmi dlouhý, hedvábný a harmonický s doznívajícími tóny kakaa, vanilky, sušeného ovoce, pomerančové kůry a jemného dubového koření.

Aroma

Aromatika je intenzivní, hluboká a mimořádně komplexní. V první vlně dominují kandovaný pomeranč, meruňky, hrušky a sušené fíky, které doprovází bohaté tóny vanilky a květového medu. Postupně se otevírají vrstvy mléčné čokolády, kakaa, jantaru a jemného tabáku. Charakter starých eaux-de-vie z oblasti Borderies přináší elegantní tóny fialek, exotického koření a pečiva s máslovými nuancemi. Po delším provzdušnění vystupují tóny cedrového dřeva, pražených mandlí a jemného koření. Celkově působí vůně mimořádně noblesně, harmonicky a dlouze se rozvíjí ve sklenici.

Courvoisier XO Imperial představuje jednu z nejikoničtějších lahví domu Courvoisier, jehož historie sahá až do roku 1835. Značka je po více než sto padesát let symbolem elegance francouzského koňaku a díky své spojitosti s Napoleonem Bonapartem bývá často označována jako "The Cognac of Napoleon". Dnes patří mezi čtyři nejvýznamnější koňakové domy na světě a je proslulá mimořádnou precizností při výběru a zrání eaux-de-vie.

Courvoisier XO Imperial vzniká jako mistrovský blend více než čtyřiceti vyzrálých eaux-de-vie pocházejících z nejlepších oblastí regionu Cognac – Grande Champagne, Petite Champagne a Borderies. Nejstarší složky směsi dosahují stáří až 35 let, což propůjčuje výslednému koňaku výjimečnou hloubku, komplexnost a mimořádně jemnou strukturu. Zrání probíhá výhradně ve francouzských dubových sudech, které dodávají destilátu elegantní tóny vanilky, kakaa, koření a ušlechtilého dřeva.

Charakter XO Imperial dokonale vystihuje styl domu Courvoisier – bohatá ovocnost, květinová elegance a sametová textura bez nadměrného vlivu dřeva. Na rozdíl od robustnějších XO koňaků nabízí mimořádně harmonický a přístupný projev, který ocení jak zkušení znalci, tak milovníci luxusních destilátů hledající jemnější styl.

Nejlépe si jej vychutnáte čistý při teplotě 20–22 °C ve sklenici typu tulip nebo cognac glass. Několik minut odpočinku po nalití umožní plně rozvinout jeho aromatickou komplexnost. Výborně se snoubí s kvalitní hořkou čokoládou, dezerty s pomerančem, foie gras, vyzrálými sýry nebo prémiovým doutníkem. Díky elegantní lahvi a luxusnímu dárkovému balení představuje Courvoisier XO Imperial také výjimečný dar pro milovníky špičkových francouzských koňaků.