Obsah alkoholu: 38%
Objem: 0,5l
Země: Česká republika
Producent: Rudolf Jelínek a.s.
Botanicals – 14 složek:
- České a středoevropské byliny: divizna, heřmánek, máta peprná, pelyněk, kmín
- Cizokrajné koření: skořice, hřebíček, pomerančová kůra + další byliny (přesné poměry jsou výrobním tajemstvím)
- Unikátní 14. složka: mladé smrčkové letorosty z lesů Vysočiny – charakteristická pryskyřičná svěžest
Chuť: Harmonická, hořkosladká a bylinkově komplexní – první kontakt s patrem přináší okamžitou bylinkovou hořkost pelyňku a heřmánku, která je pro moravské bylinné likéry charakteristická. Postupně se rozkrývají tóny máty, kmínu a jemné kořenitosti skořice a hřebíčku, které dodávají chuti teplo a hloubku. Zcela unikátním prvkem jsou smrčkové letorosty – jejich svěžím pryskyřičný, lesní charakter prostupuje celým profilem a dává Žďárské bylinné nezaměnitelný charakter připomínající čistý vzduch vysočinských lesů. Závěr je středně dlouhý, suchý a příjemně hořkosladký s přetrvávajícím dozvukem bylin, koření a jemné smrkové pryskyřice.
Aroma: Výrazné, bylinkové a svěže pryskyřičné – první vlna přináší intenzivní tóny bylinného macerování: heřmánek, máta a pelyněk vytvářejí charakteristický středo-evropský bylinný obraz. S provzdušněním se rozvíjejí tóny koření – skořice, hřebíček a pomerančová kůra – doplněné o svěžím lesní nádech smrkových letorostů, který je okamžitě rozpoznatelný a neopakovatelný. Celkový aromatický profil je bohatý, přirozený a evokující bylinkové louky a lesy Vysočiny.
Žďárská bylinná 38% je bylinným likérem, který hrdě nese jméno města Žďár nad Sázavou – jednoho z nejcharakterističtějších míst Vysočiny, jehož historii definuje cisterciácký klášter, UNESCO poutní kostel sv. Jana Nepomuckého na Zelené hoře od Jana Blažeje Santiniho a především neobyčejně bohatá příroda Žďárských vrchů a Vysočinské krajiny plné lesů, luk a pramenů.
Žďárské vrchy a celá Vysočina jsou odedávna krajem s hlubokou bylinářskou tradicí – kraj, jehož husté smrčiny, čisté potoky a botanicky bohaté louky poskytovaly generacím místních obyvatel i klášterních lékárníků suroviny pro výrobu léčivých nápojů, bylinných čajů a digestivů. Tradice sbírání bylin a výroby bylinných výluhů je na Žďársku hluboce zakořeněná – o čemž svědčí i existence dalších místních bylinných specialit, jako je legendární Kadovánek z nedalekého Kadova nebo Samotínský vánek, regionální bylinné likéry, které jsou nedílnou součástí místního kultu pití.
Žďárská bylinná se hlásí k této bohaté tradici a přináší ji do moderního formátu. Základem receptury je 13 druhů bylin a koření, přičemž převažují české a středoevropské druhy před světovými – přísada typická pro střídmý, poctivý přístup moravské bylinné tradice. Divizna přispívá svými jemnými sladkými tóny a tradičním léčivým charakterem; heřmánek přidává jemnou bylinkovou hořkost a zklidňující vlastnosti; máta peprná dodává charakteristickou svěžest a mentolový nádech; pelyněk je ústředním zdrojem hořkosti, která je páteří každého seriózního bylinného digestivu; kmín přináší charakteristické středoevropské koření a podporu trávení. Cizokrajné složky – skořice, hřebíček a pomerančová kůra – dodávají profilu exotické teplo a hloubku, aniž by potlačovaly charakteristický středoevropský bylinný základ.
Absolutní a nezaměnitelnou devizou Žďárské bylinné je však čtrnáctá složka – mladé smrčkové letorosty z lesů Vysočiny. Tato surovina, sbíraná na jaře z mladých výhonků smrků rostoucích v okolních lesích, je zároveň nejcharakterističtějším a nejunikátnějším prvkem celého profilu. Smrčkové letorosty jsou bohaté na esenciální silice, pryskyřičné látky a vitamín C – a jejich čerstvý, pryskyřičně lesní charakter dodává likéru dimenzi, která ho jednoznačně spojuje s krajinou Žďárských vrchů a jejich husté smrčiny. Není to náhoda – smrk je symbolem vysočinské krajiny a jeho přítomnost v likéru je autentickým a přímým odkazem na přírodu, která Žďár nad Sázavou obklopuje.
Žďárská bylinná je typickým bylinným digestivem – nejlépe ji vychutnáte vychlazená nebo při pokojové teplotě po jídle, kde se naplno projeví její příznivý vliv na trávení. Tradičně se podává čistá v malé skleničce nebo jako přísada do teplého čaje s medem v zimních měsících. Skvěle se hodí i jako originální suvenýr z města Žďár nad Sázavou – authentický a přirozený odkaz na kraj, jehož příroda a bylinářská tradice jsou přímou součástí každé lahve.
Mohlo by Vás zajímat
