Obsah alkoholu: 54,2%
Objem: 0,7l
Země: Skotsko
Kraj: Islay (Port Ellen, jižní pobřeží ostrova Islay)
PPM: přibližně 54 PPM (velmi intenzivní rašelinová intenzita – charakteristická pro Ardbeg)
Chuť: mohutná, hluboká a mimořádně komplexní – jedna z nejbohatších a nejvrstvovitějších chuťových kompozic celého světa islejských single maltů. V popředí dominuje intenzivní rašelinový kouř, zahřátý dehet, mořská slanost a jemný nádech uzené slaniny, za nimiž se postupně a fascinujícím způsobem odkrývají bohaté a tmavé tóny Oloroso sherry – rozinky, švestky, tmavé třešně, fíky – doplněné o espreso, hořkou čokoládu (70 % kakao), tmavý karamel, skořici, hřebíček, vlašské ořechy, jemný nádech kůže a tabáku a subtilní mořský jód – s mimořádně dlouhým, teplým a monumentálním závěrem s dozvukem kouře, sherry, hořké čokolády a mořské soli, který přetrvává několik minut po polknutí
Aroma: intenzivní, hluboké a naprosto fascinující – s výrazným rašelinovým kouřem, dehtem a mořskou slaností v popředí, za nimiž se rozkrývají bohaté tmavé tóny Oloroso sherry: rozinky, švestky, fíky, hořká čokoláda, espreso, tmavý karamel, vanilka, dubové dřevo, skořice a jemný tabák – komplexní propojení dvou zdánlivě protikladných světů, které se v Uigeadail setkávají v dokonalé harmonii. Kapka vody otevírá aroma do nečekané šíře a odhaluje nové vrstvy ovocnosti a sladkosti
Ardbeg Uigeadail je jednou z absolutně největších a nejlegendárnějších whisky světa – single malt, který v roce 2009 získal titul World Whisky of the Year v prestižním Jim Murray’s Whisky Bible a který od té doby zůstává pevným bodem každého seriózního whisky výběru. Název pochází z Loch Uigeadail – malého horského jezírka ve vnitrozemí Islay, jehož tmavá rašelinová voda zásobuje destilérnu Ardbeg a která je jedním z klíčových faktorů charakteristického minerálního a rašelinového profilu jejích whisky.
Destilérna Ardbeg stojí na jižním pobřeží ostrova Islay od roku 1815 a je považována za jednu z nejtradičnějších a nejintenzivněji rašelinových destilérn světa. Po turbulentním období v 80. a 90. letech – kdy byla destilérna opakovaně zavírána a hrozilo její trvalé uzavření – ji v roce 1997 zachránil nákup skupinou Glenmorangie (dnes součást LVMH) a od té doby zažívá Ardbeg bezprecedentní renesanci a celosvětový úspěch. Ardbeg destiluje ječmen s intenzitou přibližně 54 PPM – jednou z nejvyšších u jakékoliv komerčně dostupné single malt scotch whisky – přičemž charakteristická olejovatost, čistota a komplexnost Ardbeg destilátu je výsledkem používání tradičních worm tub kondenzátorů (spirálové hadice ponořené v nádrži se studenou vodou), které zachovávají maximální množství přirozených síranů a těžších esterů odpovědných za typický Ardbeg charakter.
Uigeadail je blendován ze dvou zcela odlišných typů sudů: ex-bourbonových sudů z amerického bílého dubu (přinášejících vanilku, med, citrusovost a čistotu) a ex-Oloroso sherry sudů z evropského dubu (propůjčujících tmavé sušené ovoce, ořechy, espreso a hořkou čokoládu). Právě tato kombinace – intenzivní rašelinový kouř z destilace a bohatá sladkost Oloroso sherry ze zrání – vytváří onen fascinující paradox, pro který je Uigeadail tak ceněn: je to whisky, která je zároveň monumentálně kouřová i překvapivě sladká, brutálně intenzivní i elegantně komplexní.
Lahvováno bez chlazené filtrace při přirozené síle 54,2 % – kapka vody při degustaci je doporučena a dramaticky otevírá celou šíři profilu. Ardbeg Uigeadail je ideální při pokojové teplotě v tulipánovém skle s kapkou vody – jeden z nejlepších digestivů světa a absolutní must-have pro každého vážného sběratele islejských single maltů.
Mohlo by Vás zajímat
