Obsah alkoholu: 42,4%

Objem: 0,7l

Stáří: 30 let

Země původu: Guatemala

Rok destilace: 1992

Surovina: Panenský med z cukrové třtiny (Virgin Sugar Cane Honey)

Destilace: Kontinuální kolonová destilace

Zrání: 30 let

Typ sudů: Sudy z amerického bílého dubu po bourbonu

Nadmořská výška zrání: přibližně 2 300 m n. m.

Obsah cukru: 18 g/l

Dárkové balení: Luxusní dřevěný box

Chuť

Malteco Selección 1992 nabízí mimořádně hlubokou a sametovou chuť, která je výsledkem tří desetiletí zrání. V úvodu se rozvíjí sladké tóny karamelu, medu a vanilky, které plynule přecházejí do sušených švestek, rozinek, datlí a kandovaného pomeranče. Ve střední části se objevuje kvalitní hořká čokoláda, pražené lískové oříšky, jemná káva a lehký dotek skořice. Dlouhý závěr přináší elegantní tóny starého dubového dřeva, kakaa, tabáku a jemného koření, které přetrvávají ještě dlouho po napití.

Aroma

Vůně je bohatá, komplexní a mimořádně elegantní. Dominují tóny vanilky, karamelu a medu, které doplňuje sušené ovoce, pomerančová kůra a kandované ovoce. Postupně se otevírají vůně kvalitního dubového dřeva, kakaa, kávy, pražených ořechů, jemné kůže a sladkého tabáku. Aroma se ve sklenici neustále vyvíjí a odhaluje nové vrstvy.

Detailní popis produktu

Malteco Selección 1992 30 Years Old představuje vrchol nabídky značky Malteco a patří mezi nejprestižnější rumy, které kdy opustily sklepy guatemalské společnosti Licorera Quezalteca. Jde o výjimečný rum destilovaný v roce 1992, který následně zrál plných 30 let, než byl stočen do limitované edice určené pro nejnáročnější milovníky prémiových rumů.

Základem výroby není klasická melasa, ale panenský med z cukrové třtiny (Virgin Sugar Cane Honey). Tento způsob výroby je pro nejlepší guatemalské rumy typický a umožňuje vytvořit destilát s mimořádně jemným, čistým a elegantním charakterem již od samotného počátku.

Destilace probíhá kontinuální kolonovou metodou, která vytváří velmi čistý destilát s vysokým potenciálem pro dlouhodobé zrání. Následně rum putuje do sudů z amerického bílého dubu po bourbonu, kde postupně získává svou hloubku, komplexitu a charakter.

Jedním z největších specifik tohoto rumu je místo zrání. Sudy odpočívají ve skladech ve výšce přibližně 2 300 metrů nad mořem, kde nižší teploty a stabilnější klima zpomalují interakci mezi destilátem a dřevem. Díky tomu probíhá zrání pozvolněji než v tropických nížinách a výsledkem je mimořádně elegantní, harmonický a dokonale zakulacený rum.

Každá láhev pochází z rumu destilovaného v jediném roce – 1992 – což z této edice činí nejen výjimečný degustační zážitek, ale také atraktivní sběratelský kousek. Luxusní dřevěný box, který je součástí balení, podtrhuje exkluzivní charakter celé edice a činí z ní ideální dárek pro znalce prémiových destilátů.

Malteco Selección 1992 pravidelně sklízí uznání mezi odborníky i milovníky rumů díky své mimořádné eleganci, harmonii a preciznímu zpracování. Je důkazem toho, že Guatemala patří mezi nejvýznamnější producenty vyzrálých rumů na světě a že dlouhé zrání může vytvořit destilát s výjimečnou hloubkou a noblesou.

Doporučené servírování

Nejlépe si jej vychutnáte čistý při teplotě 18–20 °C v degustační sklenici typu Glencairn nebo tulipánové sklenici na rum. Led ani výrazné chlazení se nedoporučují, protože by potlačily komplexní aroma. Několik kapek kvalitní neperlivé vody může jemně otevřít další aromatické vrstvy.

Food pairing

• hořká čokoláda s obsahem kakaa nad 70 %
• crème brûlée
• sušené fíky a datle
• pekanové a lískové ořechy
• vyzrálý sýr Comté
• kvalitní doutník

Pro koho je určen

Malteco Selección 1992 30 Years Old je určen zkušeným milovníkům prémiových rumů, kteří hledají skutečně výjimečný destilát s dlouhým zráním a bohatou historií. Díky třicetiletému zrání, výrobě z panenského medu z cukrové třtiny a pomalému zrání ve vysoké nadmořské výšce nabízí mimořádně elegantní chuťový profil, který ocení znalci i sběratelé. Luxusní dřevěný box navíc z této láhve dělá reprezentativní dárek pro významné životní události i cenný přírůstek do každé sbírky prémiových rumů.