Obsah alkoholu: 42,4%

Objem: 0,7l

Země: Panama

Surovina: Melasa cukrové třtiny

Destilace: Column Still

Rok destilace: 1992

Zrání: 30 let v tropickém klimatu Panamy

Typ sudů: Americké dubové sudy po bourbonu

Obsah cukru: 18 g/l

Limitovaná edice: Ano

Balení: Luxusní dřevěný dárkový box

Chuť

Malteco Selección 1992 nabízí mimořádně kultivovaný a sametově jemný chuťový projev, který je výsledkem tří desetiletí zrání v tropickém klimatu Panamy. Nástup je bohatý a hebký s tóny vanilkového lusku, karamelového krému a máslového karamelu, které plynule přecházejí do vrstev kandovaného ananasu, sušeného manga, papáji a pomerančové kůry. Ve střední části se rozvíjejí tóny pražených mandlí, kakaa, medu a jemného dubového koření. Delší kontakt s patrem odhaluje náznaky tabáku, skořice, muškátového oříšku a kvalitního dřeva. Díky obsahu přibližně 18 g/l cukru působí rum příjemně zakulaceně, aniž by ztrácel eleganci nebo vyváženost. Závěr je dlouhý, hřejivý a komplexní s doznívajícími tóny vanilky, tmavého karamelu, exotického ovoce, kakaa a jemně nasládlého dubu.

Aroma

Vůně je elegantní, hluboká a velmi harmonická. Již při prvním přivonění vystupují tóny vanilky, karamelu a medového toffee doplněné o sušené meruňky, rozinky a kandované tropické ovoce. Po chvíli se objevují jemné tóny kvalitního amerického dubu, mléčné čokolády, kakaa a lehce pražených ořechů. Delší provzdušnění odhaluje kořenité nuance skořice, hřebíčku, tabákových listů a špetku pomerančové kůry. Celek působí velmi uhlazeně, bohatě a noblesně, přičemž dlouhé zrání je patrné v každé vrstvě aromatiky.

Malteco Selección 1992 30 Years vznikl jako mimořádná limitovaná edice připomínající třicetileté výročí dlouholeté spolupráce značky Malteco s evropským distributorem Haromex. Destilát byl vyroben v roce 1992 v Panamě a následně ponechán k nepřerušenému zrání po dobu třiceti let v pečlivě vybraných amerických dubových sudech po bourbonu. Díky tropickému klimatu probíhá zrání výrazně intenzivněji než v Evropě, což rumu propůjčuje mimořádnou hloubku, koncentraci chutí a dokonale zakulacený charakter.

Přestože je značka Malteco historicky spojována s guatemalským stylem rumů, tato edice vzniká v Panamě podle tradičních receptur a výrobních postupů, které kladou důraz na jemnost, eleganci a dlouhé zrání. Destilace probíhá v kolonovém destilačním zařízení (Column Still), díky němuž vzniká mimořádně čistý destilát vhodný pro dlouholeté zrání v dubových sudech.

Po třech desetiletích zrání nabízí rum harmonickou kombinaci vanilky, karamelu, exotického ovoce, kakaa, jemného koření a ušlechtilého dubového dřeva. Přibližně 18 g/l zbytkového cukru podtrhuje jeho typický sametový styl, aniž by překrýval komplexnost získanou dlouhým zráním. Výsledkem je elegantní rum určený především k pomalému vychutnávání.

Každá lahev je uložena v luxusním dřevěném boxu, který podtrhuje sběratelský charakter této limitované edice. Malteco Selección 1992 je ideální volbou pro zkušené milovníky vyzrálých rumů i jako reprezentativní dárek pro výjimečné příležitosti.

Doporučujeme podávat čistý při teplotě 18–20 °C ve sklenici typu tulip nebo Glencairn. Po nalití je vhodné nechat rum několik minut otevřít, aby se naplno rozvinuly jeho vrstvy vanilky, karamelu, exotického ovoce, kakaa a dubového koření. Výborně doplní kvalitní hořkou čokoládu, doutník, crème brûlée, pekanové ořechy nebo vyzrálé tvrdé sýry.