Obsah alkoholu: 42,7%
Objem: 0,7l
Země: Indonésie
Kraj: Jakarta (hlavní město; blend rumů z různých částí Indonésie)
Destilace: Kombinace Column Still a tradiční asijské fermentace (melasa + červená rýže – „Brem“)
Zrání: Tropické zrání v sudech z amerického dubu (ex-bourbon) a místního teakového dřeva
Obsah cukru: ~5–10 g/l (lehce doslazovaný styl / spíše přirozená sladkost podpořená exotickou fermentací – přesná laboratorní data nejsou veřejně dostupná)
Chuť: Jemná, exotická a netradiční – první dojem přináší lehkou sladkost tropického ovoce, především manga, papáji a ananasu, doplněnou o jemnou vanilku a karamel. Ve střední části se objevuje unikátní asijský charakter vycházející z fermentace s červenou rýží – lehce kořeněný, téměř „umami“ nádech, který připomíná fermentované ovoce a rýžové víno. Postupně nastupují tóny jemného dřeva, kokosových ořechů a lehkého pepře. Závěr je středně dlouhý, suchší než by aroma napovídalo, s doznívající vanilkou, dřevem a jemným kořením.
Aroma: Exotické, svěží a lehce sladké – dominují tóny tropického ovoce (banán, mango, citrusová kůra), doplněné o vanilku, med a jemný karamel. S časem ve skleničce se rozvíjejí netradiční fermentační tóny připomínající rýžové víno, lehké koření a náznak dřeva. Aroma je velmi přístupné, ale zároveň zajímavé svou odlišností od klasických karibských rumů.
Naga Pearl of Jakarta je fascinující ukázkou toho, že rum nemusí být pouze karibskou záležitostí. Tento indonéský rum vychází z historické tradice výroby třtinových destilátů v jihovýchodní Asii, která sahá až do dob koloniálních obchodních cest mezi Evropou a Asií.
Značka Naga – pojmenovaná po mytologickém hadovi z asijských legend – patří do portfolia francouzské společnosti Les Bienheureux, která se specializuje na objevování a prezentaci unikátních destilátů z celého světa. Cílem značky je propojit tradiční asijské výrobní postupy s moderním přístupem k rumu a nabídnout tak zcela odlišný chuťový zážitek.
Základem výroby je melasa z cukrové třtiny, která je v Indonésii běžnou surovinou, avšak unikátním prvkem je přidání červené rýže během fermentace (tzv. „Brem“). Tento tradiční proces, známý z výroby rýžových alkoholů, dodává destilátu specifický aromatický profil, který se výrazně liší od klasických karibských rumů – více kořeněný, lehce fermentační a exotický.
Destilace probíhá kombinací kontinuální kolony a tradičních metod, čímž vzniká vyvážený destilát spojující čistotu a charakter. Následné zrání probíhá v tropickém klimatu Indonésie, kde vysoké teploty urychlují interakci se dřevem. Zajímavostí je použití nejen klasických ex-bourbonových sudů z amerického dubu, ale také teakového dřeva, které dodává rumu jemně odlišný, lehce kořeněný a suchý charakter.
Naga Pearl of Jakarta je ideální volbou pro ty, kteří chtějí objevovat nové chutě mimo klasický karibský rámec. Nabízí exotický, přístupný a zároveň netradiční profil, který potěší jak začátečníky, tak zkušenější milovníky rumu hledající něco nového. Nejlépe si ho vychutnáte čistý nebo s kostkou ledu, případně v jednodušších koktejlech, kde jeho exotický charakter krásně vynikne.
Mohlo by Vás zajímat
