Obsah alkoholu: 40%

Objem: 0,7l

Země původu: Barbados

Destilerie: West Indies Rum Distillery (blend barbadoských destilátů)

Značka: Plantation Rum (od roku 2024 přejmenována na Planteray Rum)

Majitel: Maison Ferrand

Master Blender: Alexandre Gabriel

Kategorie: Extra Old Barbados Rum

Surovina: Melasa z cukrové třtiny

Fermentace: Tradiční fermentace melasy

Destilace:

• Pot Still
• Column Still

Zrání:

• několik let tropicky na Barbadosu
• následně kontinentální zrání ve Francii

Typ sudů:

• Ex-Bourbon Barrels
• Malé francouzské dubové sudy po koňaku Ferrand

Obsah cukru: přibližně 20 g/l

Filtrace: Studená filtrace

Ocenění:

• Double Gold – San Francisco World Spirits Competition
• Gold – International Spirits Challenge
• Gold – World Rum Awards
• Best Extra Aged Rum – několikanásobný vítěz mezinárodních soutěží

Chuť

Mimořádně jemná, kulatá a bohatá. V úvodu dominují tóny vanilky, karamelu a kokosového krému, které pocházejí především z dlouhého zrání v sudech po bourbonu. Postupně se rozvíjejí banány, mango, kandovaný ananas a pomerančová marmeláda doplněné medem a jemným dubovým kořením. Ve střední části se objevují tóny mléčné čokolády, pražených mandlí, crème brûlée a lehkého tabáku. Francouzské sudy po koňaku dodávají rumu elegantní dřevitou strukturu a jemnou kořenitost, aniž by překryly jeho typický barbadoský charakter. Závěr je dlouhý, sametový a mimořádně hladký s doznívajícími tóny kokosu, vanilky, kakaa, karamelu a sladkého koření.

Aroma

Vůně je bohatá, sladší a velmi elegantní. Již první přivonění přináší kokos, vanilku, banány a sušený ananas, které doprovází med, karamel a kandované citrusy. Postupně se otevírají tóny pražených mandlí, kakaa, skořice a jemného dubového dřeva. Po delším provzdušnění se objevují náznaky sušených květů, rozinek a lehké koňakové elegance pocházející z francouzského zrání. Celkový aromatický profil je velmi harmonický, kulatý a snadno rozpoznatelný.

Plantation XO 20th Anniversary patří mezi nejznámější a nejprodávanější prémiové rumy na světě. Vznikl v roce 2009 na oslavu dvaceti let působení Alexandra Gabriela v čele společnosti Maison Ferrand, francouzského rodinného domu proslulého výrobou koňaku Ferrand, ginu Citadelle a rumů Plantation. Právě Alexandre Gabriel stál za revoluční myšlenkou propojit tradiční karibskou výrobu rumu s francouzským uměním zrání destilátů.

Jedním z hlavních důvodů popularity této lahve je unikátní systém Double Ageing®, který se stal charakteristickým znakem značky Plantation. Rum nejprve několik let zraje v tropickém klimatu Barbadosu v sudech po americkém bourbonu. Tropické podmínky s vysokou teplotou a vlhkostí urychlují interakci destilátu se dřevem a přinášejí intenzivní vanilkové, kokosové a karamelové tóny. Po přepravě do Francie pokračuje zrání v malých sudech z francouzského dubu, které dříve obsahovaly koňak Ferrand. Tento druhý krok dodává rumu větší eleganci, jemnější třísloviny a charakteristickou hloubku.

Základ blendu tvoří destiláty z West Indies Rum Distillery, jedné z nejstarších fungujících palíren na Barbadosu. Kombinace tradičních měděných kotlů (Pot Still) a moderních kolonových destilačních zařízení umožňuje spojit robustnější aromatické rumy s lehčími a elegantnějšími destiláty. Díky tomu vzniká mimořádně harmonický blend, který je typickým představitelem barbadoského stylu – bohatého, ale zároveň velmi jemného.

Plantation XO je také ukázkou filozofie Maison Ferrand, která staví na transparentnosti výroby, práci s různými typy sudů a respektu k původu destilátu. Každý krok zrání je navržen tak, aby podpořil přirozený charakter barbadoského rumu, nikoli jej překryl. Výsledkem je rum s výraznou komplexností, který si získal uznání mezi odborníky i běžnými milovníky rumu po celém světě.

Za zmínku stojí také změna názvu značky. V roce 2024 se Plantation Rum oficiálně přejmenoval na Planteray Rum. Důvodem byla snaha společnosti Maison Ferrand reagovat na historické souvislosti spojené se slovem „Plantation“ a zároveň zachovat kontinuitu značky. Receptura rumu ani způsob výroby se touto změnou nijak nezměnily.

Plantation XO 20th Anniversary je ideální volbou pro milovníky jemnějších, elegantních a sladších rumů. Díky svému přístupnému charakteru bývá často doporučován jako jedna z nejlepších vstupních lahví do světa prémiových vyzrálých rumů, zároveň však svou komplexností dokáže uspokojit i zkušené degustátory.

Doporučené servírování

Nejlépe vynikne při 20–22 °C v degustační sklenici typu Glencairn, tulip nebo rumové sklenici se zúženým hrdlem. Led se obecně nedoporučuje, protože potlačuje jemné aromatické vrstvy vzniklé během dvojitého zrání.

Food pairing

• crème brûlée
• dezerty s vanilkou
• kokosové dezerty
• banánový chlebíček
• kvalitní mléčná nebo hořká čokoláda
• pražené pekanové ořechy
• jemnější doutníky

Pro koho je určen

Plantation XO 20th Anniversary je ideální pro milovníky elegantních a harmonických rumů s jemně sladším profilem. Díky kombinaci tropického a kontinentálního zrání nabízí vysokou komplexnost při zachování mimořádné jemnosti. Je skvělou volbou jako reprezentativní dárek, slavnostní láhev i vstup do světa prémiových karibských rumů.