Obsah alkoholu: 40,5%
Objem: 0,7l
Země: USA
Kraj: Kentucky (Lawrenceburg)
Chuť: plná a výrazně kořenitá s dominantním vlivem žita, tóny vanilkového krému, hnědého cukru, medu, pečených jablek a skořice, doprovázená nádechem černého pepře, tabáku a dlouhým hřejivým závěrem s výrazným dubovým dřevem.
Aroma: bohaté a sladké s vůní karamelu, javorového sirupu, vanilky a dubu, podkreslené hlubšími tóny kůže, sušených bylin a jemného pečeného koření.
Wild Turkey 81 Proof je základním kamenem portfolia slavné palírny z Kentucky, vytvořený Associate Master Distillerem Eddiem Russellem. Tento bourbon byl navržen tak, aby si zachoval svůj robustní charakter i při míchání v koktejlech, ale zároveň byl dostatečně jemný pro samostatné popíjení. Číslo 81 označuje americkou stupnici "proof", což odpovídá přesně 40,5 % alkoholu.
Základem jeho úspěchu je unikátní mash bill s vysokým obsahem žita a fakt, že destilát zraje v nových sudech z amerického bílého dubu s nejvyšším stupněm vypálení (tzv. Alligator Char #4). Právě toto silné vypálení dodává whisky její typickou temně jantarovou barvu a komplexní kouřově-sladký profil. Rodina Russellových, která na výrobu dohlíží již po dvě generace, si zakládá na tom, že do sudů se destilát plní při nižším obsahu alkoholu než u konkurence, což umožňuje bohatší extrakci chutí ze dřeva.
Wild Turkey 81 Proof je tak perfektním příkladem poctivého "rye-forward" bourbonu, který v sobě snoubí divokost Kentucky s precizním řemeslem.
Mohlo by Vás zajímat
