Obsah alkoholu: 46,3%
Objem: 0,7l
Země: Skotsko
Kraj: Islay (Port Askaig, severovýchodní pobřeží ostrova Islay)
Chuť: bohatá, plná a přirozeně sladká s dominantními tóny sušeného ovoce – rozinek, švestek, datlí a tmavých třešní – pocházejícími z Oloroso sherry sudů, doplněnými o čerstvý med, karamel, vanilku, vlašské ořechy, hořkou čokoládu, skořici, hřebíček a charakteristickou jemnou mořskou slanost a nádech islejského pobřeží – s příjemně dlouhým, teplým a sametovým závěrem s dozvukem sherry, ořechů a hořké čokolády. Žádný rašelinový kouř – Bunnahabhain překvapuje svou přirozenou hladkostí a plností
Aroma: teplé, svůdné a komplexní s výraznou vůní Oloroso sherry, sušeného ovoce a medu v popředí, za níž se odkrývají jemné tóny vlašských ořechů, hořké čokolády, karamelu, vanilky, skořice, dubového dřeva a typický jemný mořský nádech islejského vzduch – bohaté, přirozené a nezaměnitelné
Bunnahabhain Stiùireadair – gaelsky „kormidelník" – je vlajkovou lodí a nejdůležitějším produktem portfolia destilérny Bunnahabhain, která stojí na severovýchodním pobřeží ostrova Islay od roku 1881 a která je mezi islejskými destilérny zcela výjimečná z jednoho zásadního důvodu: zatímco Ardbeg, Laphroaig, Lagavulin a další islejské destilérny jsou světoznámé svým intenzivním rašelinovým charakterem, Bunnahabhain tradicionalně destiluje bez rašeliny – nebo s minimálním množstvím – a staví svůj charakter na přirozené čistotě ječmenného sladu, kvalitě sudů a islejském mořském klimatu.
Stiùireadair je odpovědí destilérny na otázku: jak nejlépe vyjádřit charakter Bunnahabhain bez jakéhokoliv kompromisu? Odpovědí je blend ex-bourbonových sudů (přinášejících med, vanilku, karamel a světlou ovocnost) a ex-Oloroso sherry sudů (propůjčujících tmavé sušené ovoce, ořechy, čokoládu a dubovou hloubku) – kombinace, která vytváří whisky mimořádné harmoničnosti, plnosti a sametové textury.
Klíčovým rozhodnutím při výrobě Stiùireadair je lahvování bez chlazené filtrace při 46,3 % – síle, která je dostatečně vysoká pro zachování přirozených olejů a esterů odpovědných za plnou texturu a komplexnost whisky, a zároveň dostatečně přístupná i bez přidání vody. Žádné barvivo, žádná korekce – pouze přirozený výsledek zrání v pečlivě vybraných sudech na pobřeží Islay.
Stiùireadair je fascinujícím důkazem, že Islay nabízí daleko více než jen rašelinový kouř – a pro ty, kteří považují islejské whisky za příliš kouřové, je tato lahev tím nejlepším vstupním bodem do světa islejského single maltu. Ideální při pokojové teplotě v tulipánovém skle nebo s kapkou vody – výborný jako digestiv, jako dárek pro znalce sherry matured single maltů i jako ideální párování k tmavé čokoládě nebo zralému sýru.
Mohlo by Vás zajímat
