Obsah alkoholu: 41,3%
Objem: 0,7l
Obsah cukru: 5 g/l (velmi lehce doslazovaný)
Země: Kuba
Oblast: Matanzas (destilérna San José, provincie Matanzas, západní Kuba)
Balení: dárková krabička
Chuť: elegantní, komplexní a fascinující s typicky kubánskou lehkostí a rafinovaností – v popředí dominují tóny čerstvé cukrové třtiny, vanilky a karamelu, za nimiž se postupně odkrývají tóny zralého tropického ovoce – banán, mango, papája, ananas – doplněné o med, skořici, hřebíček, jemné dubové koření z ex-bourbonových sudů, bílý pepř, pražené ořechy a subtilní nádech tabáku a kůže typický pro kubánské rumy s delším zráním – s mimořádně dlouhým, hladkým a zahřívajícím závěrem s dozvukem vanilky, karamelu, tropického ovoce a jemného koření
Aroma: teplé, svůdné a fascinující – čerstvá cukrová třtina a vanilka dominují v popředí, za nimiž se rozkrývají bohaté tóny tropického ovoce (banán, mango, ananas), karamelu, medu, skořice, jemného dubového dřeva a subtilního nádechu tabáku a kůže – komplexní, harmonické a typicky kubánské aroma, které odráží sedm let zrání v tropickém klimatu ostrova
Eminente Reserva 7yo je jedním z nejvzrušivějších a nejambicióznějších nových příchodů do světa prémiového kubánského rumu – projekt, za nímž stojí jeden z největších luxusních konglomerátů světa, skupina Moët Hennessy (LVMH), která je celosvětově proslulá svým portfoliem absolutně špičkových alkoholických nápojů od Champagne Dom Pérignon přes Hennessy Cognac až po Ardbeg single malt whisky. Vstup LVMH do světa kubánského rumu prostřednictvím značky Eminente je jasným signálem, že kubánský rum má potenciál dosáhnout stejné prestiže a uznání jako nejlepší koňaky, single malty nebo šampaňská.
Rum je vyráběn v destilérně San José v provincii Matanzas – srdci kubánské rumové tradice na západě ostrova, v oblasti proslávené svými plantážemi cukrové třtiny a dlouhou historií výroby rumu. Eminente Reserva 7yo je vyroben z čerstvé cukrové třtiny – nikoliv z melasy jako mnoho jiných rumů – přičemž kombionace lehkého destilátu z kontinuální destilace a ťežšího destilátu z pot stillu vytváří komplexní a vrstvený základ, který je charakteristickým znakem kubánského rumu tradice. Tato kombinace dvou destilátů různého charakteru je klíčem k výjimečné komplexnosti Eminente – lehký destilát přináší eleganci, svěžest a ovocnost, zatímco těžší pot still destilát přidává hloubku, tělo a charakteristické koření.
Klíčovým výrobním faktorem je 7 let zrání v ex-bourbonových sudech z amerického bílého dubu v tropickém kubánském klimatu – teplé a vlhké podmínky ostrova způsobují výrazně rychlejší a intenzivnější extrakci z dubového dřeva než v chladnějších klimatech Skotska nebo Irska, přičemž kubánský „andělský podíl" (angel’s share – množství rumu odpařeného skrze sudy každý rok) dosahuje přibližně 6–8 % ročně – oproti přibližně 2 % v Skotsku.
Výsledkem je rum, který i po 7 letech vykazuje mimořádnou zralost, hloubku a komplexnost srovnatelnou s mnohem staršími rumy ze studenějších klimatů. Eminente Reserva 7yo v dárkové krabičce je ideální jako prémiový dárek pro milovníky rumu i pro ty, kteří rum teprve objevují – výborný samotný při pokojové teplotě ve sklenici na koňak nebo s jedním velkým kouskem ledu, ale exceluje i v prémiových koktejlech jako Daiquiri, Mojito nebo Cuba Libre s kvalitní kolou a čerstvým limetkovým džusem.
Mohlo by Vás zajímat
