Obsah alkoholu: 40%
Objem: 0,7l
Země původu destilátu: Blend rumů ze tří karibských zemí:
- Jamajka – pot still rum; charakteristická tropická ovocnost, banán, esterová komplexnost, jemná funky podkresba
- Barbados – elegantní, ovocný a zaoblený barbadoský styl; pot still a column still kombinace
- Trinidad – čistý, lehký a krémový trinidadský styl; column still dominantní; vanilka, karamel
Kategorie: Premium Multi-Origin Blended Aged Rum – Triple Cask – Karibik
Destilérny: Výrobcem přesně nedeklarovány; dle charakteru profilu a portfolia Bentley & Cooper pravděpodobně:
Worthy Park / Clarendon (Jamajka) Foursquare / Doorly’s (Barbados) T.D.L. / Angostura (Trinidad)
Surovina: Melasa z cukrové třtiny
Destilace: Blend pot still (jamajská a barbadoská složka) a column still (trinidadská složka)
Zrání – triple cask kombinace:
- Ex-bourbonové sudy z amerického bílého dubu – dominantní složka; vanilka, med, tropické ovoce, karamel
- Oloroso sherry sudy – sušené ovoce, ořechovost, oxidativní hloubka, tanická struktura
- Pedro Ximénez sherry sudy – datle, fíky, rozinky, hustá medová sladkost, tmavá čokoláda
Věkové složení: XO – přesně neuvedeno; dle Malt Runners přibližně 8–15 let (tropické zrání na Karibiku)
Obsah cukru: Není výrobcem deklarován; Systembolaget pro tento produkt nemá veřejně dostupné měření; dle NCF lahvování a charakteru profilu odhadováno přibližně 15–25 g/l
Chuť: Sytě komplexní, harmonicky vrstvená a přesvědčivě karibská – první kontakt s patrem přináší okamžitou plnost a bohatost charakteristickou pro triple cask multi-origin blend: jamajská složka přináší charakteristický tropický nástup (mango, banán, ananas), barbadoská elegantní ovocnou zaokrouhlenost a trinidadská čistou krémovost a vanilku. Triple cask zrání se projevuje výjimečnou hloubkou: Oloroso přidává ořechovost a tanickou strukturu, PX hutnou sladkost sušeného ovoce a tmavé čokolády. Spirits Lover popisuje: „beautifully layered – tropical fruit from Jamaica, elegant refinement from Barbados and creamy smoothness from Trinidad, all tied together by the triple cask maturation." Malt Runners zachycují: „ripe mango, dried apricot, roasted almonds, dark chocolate and a whisper of Jamaican funk – exceptional complexity for 40%." Textura je plná, hedvábná a olejnatá díky NCF lahvování. Závěr je středně dlouhý až dlouhý s přetrvávajícím dozvukem tmavé čokolády, ořechovosti, vanilky a jemného dubového koření.
Aroma: Bohaté, tropicky ovocné a sytě sherry komplexní – první vlna přináší výrazné tóny zralého tropického ovoce (mango, ananas, přezrálý banán) z jamajské pot still složky, za nimiž přicházejí charakteristické sherry vrstvy: datle, fíky, rozinky a hořká čokoláda z PX složky, ořechovost a oxidativní hloubka z Oloroso složky. Whisky.de popisuje: „tropical fruit, dried fruit, vanilla, roasted nuts and dark chocolate – a remarkably complex nose for a blended rum at this price point." Barbadoská a trinidadská složka přispívají charakteristickými tóny vanilky, karamelu a elegantní ovocnosti. S provzdušněním přicházejí subtilnější tóny: bezinkový kvet, heřmánek a jemná jamajská funky podkresba. Celkový aromatický profil je bohatý, přívětivý a mimořádně komplexní.
Bentley & Cooper Elixir XO je vrcholným výrazem portfolia Bentley & Cooper – rum, jehož ambicí je demonstrovat, co je možné dosáhnout pečlivým výběrem rumů ze tří stylově odlišných karibských regionů a jejich maturací ve třech typech sudů. Výsledkem je destilát, který přesahuje jednotlivé složky a vytváří harmonický celek.
Filosofie Bentley & Cooper je konzistentní napříč celým portfoliem: žádná přidaná barviva, NCF lahvování a transparentní komunikace o původu. Elixir XO je logickým vrcholem tohoto přístupu: zatímco single origin výrazy (Jamaica XO, Barbados XO, Trinidad XO) ukazují charakter jednotlivých regionů, Elixir XO ukazuje, co se stane, když jsou tyto charaktery harmonicky sloučeny.
Trojice karibských regionů zastoupených v Elixir XO pokrývá tři naprosto odlišné stylové póly karibského rumu: Jamajka přináší esterovou intenzitu, tropickou ovocnost a charakteristický pot still funky charakter – nejsilnější a nejcharakterovější složka blendu. Barbados přináší eleganci, přívětivou ovocnost a harmonizující zaokrouhlenost – tradiční home of rum s jemným a kultivovaným stylem. Trinidad přináší čistotu, krémovost a strukturu – neutrální, ale důležitá složka, která drží blend pohromadě a zabraňuje dominanci jamajské intenzity.
Triple cask kombinace ex-bourbon + Oloroso + PX je přístupem, který v rumové kategorii není ojedinělý (viz Barceló Rare Blends, KISS Monstrum), ale u Bentley & Cooper je aplikován s výjimečnou precizností: každý typ sudu přispívá specifickou a komplementární vrstvou – bourbon strukturu a tropické ovoce, Oloroso hloubku a ořechovost, PX sladkost a sušené ovoce – a výsledný blend je výjimečně harmonický bez dominance jakékoliv jedné složky.
Spirits Lover 90/100 a Malt Runners: „The best of the Bentley & Cooper range" jsou konzistentní ocenění potvrzující, že Elixir XO splňuje svou ambici vrcholného výrazu portfolia.
Bentley & Cooper Elixir XO je nejlépe vychutnat čistý při pokojové teplotě v tulipánové skleničce – kde vynikne jeho triple cask komplexnost a multi-origin vrstvení. Kapka vody otevírá subtilnější florální a funky tóny. Skvělý základ pro Rum Old Fashioned (Elixir XO, Angostura bitters, třtinový cukr, pomeranč), Mai Tai nebo jako prémiový digestif po večeři. Výborné párování s tmavou čokoládou 70%+, uzeným masem, foie gras nebo zralými sýry. Ideální dárek pro každého milovníka prémiových blended rumů.
Mohlo by Vás zajímat
