Obsah alkoholu: 13,5%
Objem: 0,75l
Země: Česká republika
Oblast: Moravská vinařská oblast
Podoblast: Slovácká – Dolní Bojanovice
Vinařství: Jiří Uherek
Odrůda: Pálava 100 %
Přívlastek: Výběr z hroznů – suché
Typ zrání: Nerezové tanky
Chuť: Plné, suché a harmonické víno s výraznou aromatikou a příjemně kulatou strukturou. Na patře dominují tóny zralé mandarinky, liči a exotického ovoce, doplněné typickou kořenitostí tramínové linie. Kyselinka je živá a přirozená, závěr je dlouhý, kořeněný a aromaticky přetrvávající.
Aroma: Nos je okamžitě expresivní – liči, kandovaná mandarinka a citrus se prolínají s florálními tóny čajové růže a bílých květů. Tramínová linka přidává jemné tóny zázvoru a červeného koření.
Jiří Uherek hospodaří na vlastních vinicích v Dolních Bojanovicích ve Slovácké podoblasti, kde teplé kontinentální klima a úrodné půdy vytvářejí ideální podmínky pro aromatické odrůdy. Pálava byla vyšlechtěna v roce 1953 Ing. Josefem Veverkou ve Šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích jako křížení Tramínu červeného a Müllera Thurgau a do odrůdové knihy zapsána v roce 1977.
Ve Slovácké podoblasti nachází výborné podmínky pro plné dozrání a rozvoj typické exotické aromace. Víno je vinifikováno v nerezových tancích pro zachování svěžesti a aromatické integrity. Skvěle se hodí ke středomořské kuchyni, drůbeži nebo jemným sýrům. Doporučená teplota podávání 10–12 °C.
Mohlo by Vás zajímat
