Obsah alkoholu: 40%
Objem: 0,7l
Obsah cukru: cca 5-9 g/l
Země: Kolumbie
Kraj: Fusagasugá, Cundinamarca (Hacienda Coloma, nadmořská výška 1 700 m n. m.)
Chuť: hladká a vyvážená s tóny karamelu, vanilky, dubového dřeva, jemné kávy a sušeného ovoce s příjemně dlouhým a kávově sladkým závěrem
Aroma: teplé a lákavé s vůní vanilky, karamelu, čerstvě praženého dřeva a decentním nádechem kolumbijské kávy a sušeného ovoce
Ron Coloma 15yo pochází z Hacienda Coloma – koloniálního statku z konce 19. století zasazeného do andské krajiny ve výšce 1 700 metrů nad mořem v kolumbijském Fusagasugá. Statek byl původně založen jako kávová plantáž a právě tato dědičná vazba na kávu dává tomuto rumu jeho nezaměnitelný charakter.
Za jeho vznikem stojí dvě ženy – Master Blenderky Sandra Reátegui a Judith Ramírez, které patří mezi velmi vzácné ženské mistryně rumového řemesla na světě.
Rum je destilován z melasy sloupcovou destilací a zraje v sudech po americkém bourbonu, přičemž závěrečné čtyři měsíce tráví v sudech, které dříve sloužily k výrobě kávového likéru Coloma.
Právě toto unikátní dokončení v těsné blízkosti pražírny kávy dodává rumu jeho charakteristický jemný kávový podtón, který ho výrazně odlišuje od ostatních karibských i latinskoamerických rumů.
Mohlo by Vás zajímat
