Obsah alkoholu: 40%

Objem: 0,7l

Kategorie: Premium Aged Rum

Typ balení: Dárková tuba

Země: Venezuela

Producent: Destilerías Unidas S.A. (DUSA)

Region: Lara

Surovina: Převážně med z cukrové třtiny (Sugar Cane Honey), menší část melasy

Destilace:

• Pot Still
• Batch Kettle
• Column Still

Zrání: Až 12 let

Typ sudů:

• Ex-Bourbon
• Ex-Whisky

Klimatické zrání: Tropické

Systém zrání: Blend rumů různého stáří

Obsah cukru: Neuvedeno výrobcem (odhad cca 35–40 g/l)

Chuť

Diplomático Reserva Exclusiva nabízí bohatou, sametovou a výrazně komplexní chuť. V úvodu dominují tóny karamelu, vanilky a tmavého medu, které doplňuje kandovaný pomeranč, rozinky, sušené švestky a fíky. Ve střední části se rozvíjí kakao, mléčná čokoláda, pražené ořechy, skořice a jemné dubové koření. Díky vysokému podílu destilátů z kotlíkových zařízení působí rum velmi plně a olejnatě. Závěr je dlouhý, sladší a mimořádně hladký s doznívající vanilkou, čokoládou, dubovým dřevem a jemným tabákovým nádechem.

Aroma

Aroma je intenzivní, sladké a velmi elegantní. Přináší vůni karamelu, vanilky, medu a pomerančové kůry, kterou doplňují sušené švestky, kakao, skořice a lehké tóny kávy. Po delším provzdušnění se objevují pražené mandle, dubové dřevo a jemný tabák. Celkově působí vůně bohatě, harmonicky a typicky pro vyzrálé venezuelské rumy.

Detailní popis produktu

Diplomático Reserva Exclusiva patří mezi nejprodávanější prémiové rumy na světě a je považován za jednu z ikon venezuelského rumového stylu. Vyrábí jej společnost Destilerías Unidas S.A. (DUSA), která sídlí na úpatí And v oblasti Lara. Díky kombinaci tropického klimatu, kvalitních surovin a dlouholetých zkušeností zde vznikají rumy, které pravidelně získávají nejvyšší ocenění na mezinárodních soutěžích.

Jedním z hlavních důvodů výjimečnosti Diplomática je použití medu z cukrové třtiny (Sugar Cane Honey), tedy čerstvě koncentrované třtinové šťávy, která se od klasické melasy liší vyšším obsahem přírodních cukrů a aromatických látek. Právě tato surovina dodává rumu jeho charakteristickou jemnost, kulatost a bohatou ovocnou aromatiku.

Reserva Exclusiva vzniká kombinací několika způsobů destilace. Největší podíl tvoří destiláty z tradičních měděných kotlových zařízení (Pot Still) a systému Batch Kettle, které přinášejí plnější tělo a vyšší aromatickou komplexnost. Menší část blendu pochází z kolonové destilace, která výsledný rum zjemňuje a dodává mu eleganci.

Jednotlivé rumy následně zrají až 12 let v sudech z amerického bílého dubu, ve kterých dříve zrál bourbon nebo americká whiskey. Tropické klima Venezuely výrazně urychluje zrání a umožňuje rumu získat intenzivní tóny vanilky, karamelu, kakaa a sušeného ovoce již během relativně krátké doby.

Diplomático Reserva Exclusiva je známý svým bohatým a sladším profilem, který si získal oblibu u milionů milovníků rumu po celém světě. Přesto si zachovává velmi dobrou rovnováhu mezi sladkostí, ovocností a dubovým charakterem, díky čemuž patří mezi nejčastěji doporučované rumy pro samostatnou degustaci.

Láhev zdobí portrét Dona Juanacha Nieta Meléndeze, venezuelského šlechtice a vášnivého cestovatele z 19. století, který se věnoval studiu místních destilátů a sbírání botanických vzorků. Jeho podobizna se stala symbolem značky Diplomático a připomíná dlouhou tradici venezuelského rumového řemesla.

Součástí této varianty je elegantní dárková tuba, která chrání láhev a zároveň z ní dělá reprezentativní dárek pro každého milovníka kvalitních rumů.

Diplomático Reserva Exclusiva pravidelně získává zlaté medaile na soutěžích International Spirits Challenge, San Francisco World Spirits Competition a dalších prestižních světových hodnoceních. Díky své jemnosti a komplexnosti patří mezi nejdoporučovanější rumy pro začínající i zkušené rumové nadšence.

Doporučené servírování

Rum si nejlépe vychutnáte při 18–20 °C v degustační sklenici typu tulip. Výborný je čistý, případně na jedné větší kostce ledu. Několik kapek vody může zvýraznit jeho ovocné a čokoládové tóny.

Food pairing

• hořká čokoláda
• crème brûlée
• pomerančový cheesecake
• pražené pekanové ořechy
• sušené fíky
• kvalitní doutníky střední intenzity

Pro koho je určen

Diplomático Reserva Exclusiva je ideální volbou pro milovníky jemných, bohatých a sladších prémiových rumů. Díky dlouhému zrání, komplexnímu chuťovému profilu a elegantní dárkové tubě představuje skvělý dárek i výbornou láhev pro slavnostní příležitosti nebo první seznámení se světem kvalitních vyzrálých rumů.