Obsah alkoholu: 13,5%
Objem: 0,75l
Země: Francie
Oblast: Burgundsko – Côte de Nuits, Nuits-Saint-Georges
Vinařství: Domaine Jean-Jacques Confuron
Odrůda: Pinot Noir 100 %
Typ zrání: 15–18 měsíců v francouzských dubových sudech (50 % nového dřeva)
Chuť: Plná, parfémovaná, hedvábné třísloviny, svěží kyselinka, dlouhá elegantní dozvuková
Aroma: Černá třešeň, vanilka, jemné kouřové tóny, koření
Domaine Jean-Jacques Confuron sídlí v obci Prémeaux-Prissey, těsně na jih od Nuits-Saint-Georges v srdci Côte de Nuits. V roce 1988 převzali domaine Alain Meunier a Sophie Confuronová – Sophiin otec byl původním majitelem – a oba tehdy o vinařství věděli jen málo. Co jim však nechybělo, byl zápal pro precizní práci a pochopení, že výjimečné víno začíná zdravou půdou a zdravou vinicí. Od počátku 90. let přešli na ekologické zemědělství, od roku 2003 obdělávají nejstarší parcelu – osmdesátiletou Chambolle-Musigny Premier Cru – koňmi, aby chránili strukturu půdy a podpořili mikrooxygenaci. Dnes vedení domaine přebírá jejich syn Louis, který prohlubuje biodynamický přístup a pokračuje v rodinné filozofii: nechávat terroir mluvit za sebe. Na 8,5 hektarech spravují 12 apelací Côte de Nuits včetně prestižních grand crus Romanée-Saint-Vivant a Clos de Vougeot, celková produkce činí přibližně 40 000 lahví ročně.
Nuits-Saint-Georges Les Fleurières 2018 pochází z parcely bezprostředně sousedící s premier cru Les Pruliers, která díky své poloze v ročníku 2018 unikla ničivému krupobití. Hrozny jsou 100% odstrapikovány a podstupují dlouhou maloaktickou fermentaci, přičemž se zachovává CO₂ pro ochranu aromatického potenciálu. Víno následně zraje 15–18 měsíců v francouzských dubových sudech, z nichž polovina je nových. Výsledkem je rubínově červené víno s čistým, intenzivním nosem černé třešně, jemných kouřových a kořeněných tónů a vanilky. V ústech je plné a parfémované, s hedvábnými tříslovinami a svěží kyselinkou, která zaručuje vynikající potenciál dalšího zrání 5–10 let. Jak výstižně poznamenal kritik Clive Coates: „Víno Jean-Jacques Confuron si zaslouží místo v každém sklepě."
Mohlo by Vás zajímat
