Gajdůšek VegWine Sauvignon Sezona Pozdní sběr 2022 12,5% 0,75l

Obsah alkoholu: 12,5% 

Objem: 0,75 l 

Země: Česká republika 

Oblast: Moravská vinařská oblast 

Podoblast: Mikulovská – Velké Pavlovice 

Vinařství: Vinařství Gajdůšek – značka VegWine 

Odrůda: Sauvignon Blanc 100 % 

Přívlastek: Pozdní sběr – suché 

Certifikace: Vegánské víno – bez živočišných čiřidel 

Typ zrání: Nerezové tanky 

Chuť: Svěží, suché a aromaticky výrazné bílé víno s živou, závodní kyselinkou a středně plnou strukturou. Na patře dominují tóny zeleného rybízu, bílého grapefruitu a limetky, doplněné charakteristickou bylinkovou a travnatou linkou typickou pro Sauvignon Blanc. Závěr je čistý, osvěžující a pikantní – ideální každodenní víno. 

Aroma: Nos je čistý a expresivní – zelený rybíz, kopřivy, limetka a čerstvé byliny tvoří klasický, bezprostředně přitažlivý sauvignonový profil. Jemné tóny grapefruitu a bílých květů dodávají vínu eleganci a svěžest.

Vinařství Gajdůšek sídlí ve Velkých Pavlovicích v Mikulovské podoblasti jižní Moravy a patří k průkopníkům moderního přístupu k moravskému vinařství. Vinařství stojí za značkou VegWine – první českou specializovanou řadou vegánských vín – která vznikla jako odpověď na rostoucí poptávku spotřebitelů po transparentní, etické a šetrné výrobě vína. Konvenční výroba vína totiž běžně využívá ke čiření – tedy ke zbavení vína zákalu – živočišné produkty: želatinu (z vepřových nebo hovězích kostí), kasein (mléčný protein), vaječný bílek nebo rybí klih (isinglass z měchýřů ryb). Přestože tato čiřidla nejsou ve víně přítomna v měřitelném množství, jsou pro vegany a přísné vegetariány nepřijatelná. Vína řady VegWine jsou čiřena výhradně bentonitem (přírodní jílový minerál) a rostlinnými proteiny, čímž jsou certifikovaně vhodná pro vegany a vegetariány.

Odrůda Sauvignon Blanc pochází z Bordeaux a Loiry ve Francii a patří k nejrozšířenějším a nejoblíbenějším bílým odrůdám světa. Je charakteristická výraznou, okamžitě rozpoznatelnou aromatikou – zelený rybíz, kopřivy, citrusy, bílý grep a čerstvé byliny tvoří její nezaměnitelný podpis – a přirozeně vysokou, závodní kyselinkou, která vínu zajišťuje svěžest a pitelnost. V teplém klimatu Mikulovské podoblasti dozrává Sauvignon do plné fyziologické zralosti při zachování charakteristické aromatické čistoty a svěžesti.

VegWine Sauvignon Sezona je vstupní a nejpřístupnější víno řady – navržené jako víno každodenního potěšení bez kompromisů v kvalitě ani etice. Vinifikace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě pro maximální zachování primární aromatiky a svěžesti. Výsledkem je zářivě slaměné víno – přímočaré, svěží a bezprostředně svůdné, skvěle se hodící ke salátu s kozím sýrem, grilované zelenině, asijské kuchyni, rybám nebo jako osvěžující aperitiv. Vhodné pro vegany, vegetariány i každého, kdo hledá svěží každodenní bílé víno. Doporučená teplota podávání 8–10 °C.