Obsah alkoholu: 13%
Objem: 0,75l
Země: Česká republika
Oblast: Moravská vinařská oblast
Podoblast: Znojemská
Vinařství: Znovín Znojmo
Odrůda: Rulandské šedé (Pinot Gris) 100 %
Přívlastek: Pozdní sběr – suché
Řada: Genus Regis
Typ zrání: Nerezové tanky, téměř dvacet let archivace v lahvi
Chuť: Plné, suché a hluboce vyzrálé bílé víno s bohatou, zaoblenější strukturou a příjemně integrovanou kyselinkou. Na patře dominují komplexní terciární tóny medu, kandovaných meruněk, sušeného ovoce a lískových oříšků, elegantně doplněné jemnou kořenitostí, voskem a náznaky mandlí. Charakteristická olejnatá textura Pinot Gris je plně rozvinutá a propůjčuje vínu příjemnou hřejivou plnost. Závěr je dlouhý, komplexní a neobyčejně harmonický – vzácná příležitost ochutnat moravský Pinot Gris v jeho nejhlubší vývojové fázi.
Aroma: Nos je bohatý, intenzivní a hluboce vrstevnatý – med, sušené meruňky, kandovaný citrus a rozinky se prolínají s tóny lískového oříšku, vosku a jemného koření. Postupně se odhalují delikátní náznaky sušených bylin, mandlí a jemné kořenitosti, které jsou typickým výrazem Pinot Gris po dvou dekádách v lahvi. Celkový projev je hluboký, harmonický a fascinující.
Znovín Znojmo je jedním z největších a nejuznávanějších vinařských podniků jižní Moravy, se sídlem přímo ve Znojmě – historickém královském městě na jihozápadní Moravě, jehož vinařská tradice sahá přes tisíc let. Podnik hospodaří na více než 340 hektarech vlastních vinic rozmístěných v nejlepších polohách Znojemské podoblasti a ročně produkuje přes 2 miliony lahví. Znojemská podoblast je díky svému chladnějšímu klimatu s výraznými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí – způsobenými vlivem Českomoravské vrchoviny – charakteristická elegantními, minerálními a svěžími víny s výraznou přirozenou kyselinkou a jemnou strukturou. Typické spraše a hluboké hlinité půdy Znojemska propůjčují vínům charakteristickou mineralitu a elegantní terroir.
Prémiová řada Genus Regis – z latinského genus regis, tedy „rod královský" nebo „královský původ" – představuje absolutní vrchol produkce Znovínu Znojmo. Do této řady jsou zařazena pouze vína z nejlepších viniční poloh, sklizená ručně při maximální fyziologické zralosti a vinifikovaná s maximální péčí a důrazem na vyjádření terroiru. Vína Genus Regis jsou určena k archivaci a dlouhodobému zrání a patří k nejocenovanějším moravským přívlastkovým vínům na domácích i mezinárodních soutěžích.
Rulandské šedé (Pinot Gris) je středoevropská odrůda burgundského původu – mutace Pinot Noir se šedorůžovými hrozny – která ve Znojemské podoblasti nachází ideální podmínky pro svůj charakteristický projev. Díky chladnějšímu klimatu Znojemska si víno zachovává elegantní kyselinku a mineralitu i při vyšší zralosti a přívlastkové koncentraci. Rulandské šedé je charakteristické svou přirozenou olejnatou texturou, jemnou kořenitostí a schopností fascinujícím způsobem zrát v lahvi po mnoho let, při níž se rozvíjejí bohaté terciární tóny medu, sušeného ovoce, oříšků a koření.
Ročník 2005 byl na Moravě teplý a slunný s výbornou zralostí hroznů a přirozenou koncentrací, která dala vínům skvělý základ pro dlouhodobou archivaci. Po téměř dvaceti letech v lahvi se toto Rulandské šedé Genus Regis nachází ve vzácné a fascinující vývojové fázi – ideální pro milovníky archivních bílých vín. Skvěle se hodí k foie gras, paštikovým terrinám, vyzrálým plísňovým sýrům typu Roquefort nebo Gorgonzola, jemné úpravě drůbeže nebo jako sólo degustační víno ke svíčkám. Doporučená teplota podávání 12–14 °C, doporučujeme dekantovat 20–30 minut před podáváním.
Mohlo by Vás zajímat
