Obsah alkoholu: 46%

Objem: 0,7l

Kategorie: Premium Aged Rum

Série: La Maison du Rhum No.5

Ročník destilace: 2010

Země: Kolumbie

Producent série: Dugas

Palírna: Hacienda Coloma

Surovina: Melasa z cukrové třtiny

Destilace: Column Still

Zrání: Tropické zrání v Kolumbii

Typ sudů: Ex-Bourbon z amerického dubu

Lahvování: 46 % ABV

Limitovaná edice: Ano

Obsah cukru: Neuvedeno výrobcem (odhad cca 10–14 g/l)

Chuť

La Maison du Rhum Hacienda Coloma 2010 nabízí bohatou a elegantní chuť s výbornou rovnováhou mezi ovocností a vlivem dubového zrání. V úvodu dominují tóny vanilky, karamelu a sušených meruněk, které doplňuje pomerančová kůra, med a jemný třtinový cukr. Ve střední části se rozvíjí kvalitní kakao, pražená káva, mandle a lehké dubové koření. Díky vyššímu obsahu alkoholu působí rum plněji a intenzivněji, aniž by ztrácel svou eleganci. Závěr je dlouhý, suchý až polosuchý s doznívajícími tóny čokolády, dubového dřeva a jemného tabáku.

Aroma

Aroma je komplexní a harmonické. Přináší vůni vanilky, karamelu a sušeného ovoce, kterou doplňují tóny čerstvě pražené kávy, kakaa, pomerančové kůry a jemného dubového dřeva. Po chvíli se objevují náznaky skořice, pražených ořechů a lehkého tabákového charakteru.

Detailní popis produktu

La Maison du Rhum je prestižní edice francouzské společnosti Dugas, která se zaměřuje na výběr výjimečných rumů z jednotlivých palíren po celém světě. Každé vydání představuje konkrétní zemi, jednu palírnu a jeden destilační ročník, díky čemuž mohou milovníci rumu poznávat autentický charakter jednotlivých producentů.

Edice No.5 Hacienda Coloma 2010 pochází z kolumbijské palírny Hacienda Coloma, která je známá především výrobou elegantních a jemně strukturovaných rumů. Palírna sídlí v horské oblasti Kolumbie ve vyšší nadmořské výšce, kde panují odlišné klimatické podmínky než v Karibiku. Díky nižším průměrným teplotám probíhá zrání pomaleji, což přispívá k mimořádně harmonickému propojení destilátu a dubového dřeva.

Rum byl destilován v roce 2010 a následně zrál v sudech z amerického bílého dubu, ve kterých dříve zrál bourbon. Dlouhé tropické zrání dodalo destilátu bohaté tóny vanilky, karamelu, kakaa a sušeného ovoce, aniž by překrylo jeho přirozený charakter.

Hacienda Coloma je známá také svou vazbou na svět výběrové kávy. Kolumbie patří mezi nejvýznamnější producenty kávy na světě a právě jemné kávové tóny jsou pro rumy této palírny často typické, přestože se v tomto případě nejedná o rum dochucovaný kávou.

Na rozdíl od běžných komerčních rumů je řada La Maison du Rhum určena především pro milovníky autentických destilátů. Každá země, každá palírna i každý ročník mají vlastní charakter a nejsou upravovány tak, aby chutnaly pokaždé stejně. Právě tato originalita činí celou sérii mimořádně atraktivní pro sběratele i zkušené degustátory.

Rum je lahvován při 46 % ABV, což umožňuje lépe vyniknout jeho aromatické komplexnosti i plnější textuře. Elegantní láhev doplněná luxusní tubou podtrhuje sběratelský charakter celé edice a činí z ní výjimečný dárek pro každého milovníka prémiových rumů.

Doporučené servírování

Rum si nejlépe vychutnáte při 18–20 °C v degustační sklenici typu tulip. Několik kapek vody pomůže otevřít ovocné a kořenité tóny a zvýrazní jeho komplexnost.

Food pairing

• hořká čokoláda
• tiramisu
• pražené mandle
• sušené fíky
• crème brûlée
• kvalitní doutník střední intenzity

Pro koho je určen

La Maison du Rhum No.5 Hacienda Coloma 2010 je ideální volbou pro milovníky limitovaných edic a autentických rumů z jediné palírny. Díky vyššímu obsahu alkoholu, elegantnímu kolumbijskému stylu a ročníkovému charakteru osloví především zkušené degustátory, sběratele a všechny, kteří chtějí objevovat rozmanitost světových rumů.