Obsah alkoholu: 40%
Objem: 0,7l
Obsah cukru: 0 g/l – (nepřislazovaný, bez přidaného cukru)
Země: Dominikánská republika
Kraj: Santiago de los Caballeros
Chuť: bohatá, hedvábná a sametová s dominantními tóny sladkého nektaru, medu, toffee a vanilky, doplněnými o toastovaný dub, karamel, jemné koření a suché ovoce s odvážným, zralým a příjemně dlouhým závěrem s charakteristickým vanilkovým nádechem a hřejivou intenzitou
Aroma: bohaté a svůdné s výraznou vůní zemité cukrové třtiny, vanilky, toastovaného dubu, karamelu a sušeného ovoce s jemným nádechem toffee, koření a medu
Kirk and Sweeney Reserva je jedním z nejvýše hodnocených rumů ve své cenové kategorii na světě – prestižní americký magazín Wine Enthusiast mu udělil impozantních 95 bodů a zařadil jej mezi Top 50 Spirits světa, což je ocenění, které získává pouze absolutní špička světové destilátorské produkce. Tento dominikánský rum pochází z oblasti Santiago de los Caballeros – druhého největšího města Dominikánské republiky – obklopeného úrodnými poli cukrové třtiny na úpatí pohoří Cordillera Central.
Rum je vyroben z čerstvé cukrové třtiny pěstované na bohatých dominikánských polích, zkvasené a destilované přímo na ostrově, přičemž výsledný destilát poté zraje dlouhých 12 let v sudech po americkém bourbonu. Toto dvanáctileté tropické zrání je klíčem k mimořádné hloubce a komplexnosti rumu – v tropickém klimatu Dominikánské republiky probíhá extrakce dřevních látek dramaticky rychleji než v Evropě či Severní Americe, přičemž roční angel’s share dosahuje až 8–10 %. Výsledkem je rum s tmavě jantarovou barvou a sametově hebkou texturou, která okamžitě zaujme každého znalce.
Název Kirk and Sweeney je poctou schooner Kirk and Sweeney – historické lodi využívané k pašování rumu z Karibiku do Spojených států v době americké Prohibice (1920–1933). Tato romantická námořní historie propůjčuje značce fascinující příběh a charakter, který se odráží i v designu lahve s mapou Karibiku. Za distribucí stojí společnost Three Badge Beverage ze San Francisca, která se specializuje na prémiové a artisanální destiláty z celého světa.
Kirk and Sweeney Reserva je ideální podáván při pokojové teplotě v tulipánovém skle nebo s jedním velkým ledem, případně jako základ do koktejlů Rum Old Fashioned, Rum Manhattan nebo jednoduchého Rum & Ginger Beer s plátkem limetky.
Mohlo by Vás zajímat
