Obsah alkoholu: 43,4%
Objem: 0,7l
Země: Panenské ostrovy (US Virgin Islands) – blend rumů z Karibiku a Střední Ameriky, lahvováno v Dánsku
Kraj: St. Croix (US Virgin Islands) – historické sídlo značky; blend zahrnuje destiléry z celého Karibiku a Střední Ameriky
Série: Non Plus Ultra – Ultra Premium Collection
Edice: La Galante (limitovaná, číslované lahve, max. ~2 000 lahví / batch)
Zrání: XO (long-aged) v sudech po desertech a fortifikovaných vínech (ex-dessert wine a ex-fortified wine casks) + ex-bourbonové sudy
Obsah cukru: ~25–35 g/l (silně doslazovaný dezertní styl – přesná laboratorní data nejsou veřejně dostupná, hodnota odvozena z chuťového profilu, stylu série a charakteristik podobných A.H. Riise edicí; většina vnímané sladkosti pochází z kombinace přidaného cukru, zrání v sladkých fortifikovaných sudech a přirozených esterů)
Chuť: Sametová, bohatá a výrazně dezertní – první kontakt s patrem přináší okamžitou, olejnatou sladkost kandované pomerančové kůry a crème brûlée, za níž se rozkrývají vrstvy krémové vanilky, toffee a zlatého karamelu. Ve střední části nastupuje jemná kořeněnost – skořice, hřebíček, kardamom a bílý pepř – která příjemně prochází přes dominantní sladkost a dodává profilu potřebnou hloubku a strukturu. Postupně se odkrývají tóny pečiva a sušeného koláče, kandovaných datlí a rozinek spolu s jemnou stopou dubového koření z dlouhého zrání ve fortifikovaných sudech. Závěr je dlouhý, krémový a příjemně sladký, s přetrvávajícím dozvukem vanilky, pomerančové kůry, karamelu a lehce praženého koření
Aroma: Intenzivní, svůdné a luxusně dezertní – první vlna přináší výrazné tóny kandované pomerančové kůry, čerstvé vanilky a crème brûlée, protknuté jemnou vůní karamelu a medu. S provzdušněním se aroma krásně prohlubuje – přidávají se tóny koláčového těsta, jemných sušených rozinek a fíků, orientálního koření a aromatického Bay Rum dřeva, které roste divoce po celých Západoindických ostrovech a je charakteristickým botanickým rukopisem celé série Non Plus Ultra. V pozadí tichounce doznívá hloubka fortifikovaných sudů – sladká, rozinkově pryskyřičná a jemně tabáková. Celkový aromatický profil je mimořádně bohatý, luxusní a dezertní
A.H. Riise Non Plus Ultra La Galante je vrcholem portfolia dánské značky A.H. Riise – limitovaný sběratelský kus, který v sobě spojuje více než 185 let historie, fascinující příběh Kolumbových objevitelských cest a rukopis zkušeného Master Blendera do jedné z nejluxusněji prezentovaných lahví na současném trhu prémiových karibských spiritusů.
Albert Heinrich Riise – dánský farmaceut, botanik a průzkumník – přijel v roce 1838 na ostrov Saint Thomas v tehdejší Dánské Západní Indii a získal královské privilegium k otevření lékárny v hlavním městě Charlotte Amalie. Riise byl fascinován bohatou karibskou flórou a faunou a jeho hluboká znalost botaniky ho přivedla k výrobě rumů, bitterů a kosmetiky z místních surovin. Jeho rum „Old St. Croix" – pojmenovaný po sousedním ostrově, který byl klíčovým producentem cukrové třtiny – se stal oblíbeným nápitkem dánského námořnictva a byl oceněn na Světové výstavě v Chicagu v roce 1893. Název „Old St. Croix" se dnes znovu objevuje na lahvích La Galante jako pocta původnímu Riiseho receptu – na lahvi lze najít jak označení A.H. Riise, tak Old St. Croix jako přímý odkaz na tuto 185letou historii.
Série Non Plus Ultra – latinsky „Nic dál za tím" – odkazuje na legendární nápis na Herkulových sloupech u Gibraltarského průlivu, který v antice označoval konec známého světa. Právě těmito sloupama proplul Kryštof Kolumbus v září 1493 při své druhé výpravě, která ho přivedla k objevení ostrova St. Croix a celých Západoindických ostrovů. Název „La Galante" vzdává přímou poctu Kolumbově lodi Santa Maria La Galante – jedné z lodí druhé výpravy, na jejíž palubě Columbus přivezl první cukrovou třtinu na karibské ostrovy a tak položil základ pro vznik celého karibského rumového průmyslu.
La Galante je lahvována v exkluzivní broušené křišťálové karafě s fazetovým vzorem, uzavřené zlatým korkovým uzávěrem a uložené v modro-zlaté dárkové krabici s motivem Kolumbovy lodi na moři – jeden z nejpůsobivějších a nejluxusnějších obalových designů v celém světě prémiových rumů. Každá lahev je individuálně číslována a pro jeden batch je vyprodukováno maximálně 2 000 lahví celosvětově – přičemž každý batch nese vlastní číslo a může se nepatrně lišit v charakteru díky přirozeným variacím ve výběru sudů.
Samotný destilát je blendován z pečlivě vybraných XO rumů z prémiových destilérn Karibiku a Střední Ameriky Master Blenderem značky – přičemž každý jednotlivý sud je osobně vybrán s cílem zachytit esenci Západoindických ostrovů a jejich floristické bohatství. Klíčovým prvkem zrání jsou sudy po desertech a fortifikovaných vínech, které dodávají La Galante charakteristickou sladkost, krémovost a rozinkovou hloubku, která výrazně přesahuje klasický ex-bourbonový profil.
Je důležité pro informovaného zákazníka vědět, že La Galante je stejně jako většina prémiových A.H. Riise edicí právně klasifikována jako „rum based spirit drink" – nikoliv čistý rum dle EU definice – díky obsahu přidaného cukru a dalších přídavků, které přispívají k jeho charakteristickému dezertnímu a sametovému profilu.
A.H. Riise Non Plus Ultra La Galante je ideální volbou jako výjimečný luxusní dárek nebo sběratelský kousek pro milovníky sladkých a dezertních karibských spiritusů – a zároveň jako vrcholný zážitek pro každého, kdo chce poznat, co znamená „Non Plus Ultra" v praxi. Nejlépe ho vychutnáte čistý při pokojové teplotě nebo s jednou kostkou ledu v křišťálové skleničce – kde se plně rozevře jeho fascinující dezertní komplexnost inspirovaná pět století starými mořeplaveckými příběhy.
Mohlo by Vás zajímat
