Obsah alkoholu: 47%
Objem: 0,7l
Země: Japonsko
Kraj: Sendai, prefektura Miyagi (Miyagikyo Distillery – Nikka Whisky Distilling)
Suroviny: kukuřice a ječmen
Botaniky: japonský jalovec, yuzu, amanatsu (japonský hořký pomeranč), kabosu, šisó (japonská bazalka), sansho pepper (japonský pepř), angelika, koriandr, kardamom
Chuť: hedvábně jemná a exoticky komplexní s dominantními tóny japonských citrusů – yuzu a amanatsu – doplněnými o jemnou pikantnost sansho pepperu, svěží bylinnný charakter šisó, subtilní juniper a příjemně dlouhý a čistý závěr s nádechem kardamomu a angeliky
Aroma: živé a fascinující s výraznou vůní yuzu a japonských citrusů, jemného šisó, svěžího juniperu, koriandrových semínek a subtilního nádechu japonského zázvoru a květinové elegance
Nikka Coffey Gin je přirozeným japonským partnerem Nikka Coffey Vodky a důkazem toho, že japonská preciznost a filozofie wa (harmonie) dokáží zcela transformovat i tak tradiční evropskou kategorii, jako je gin. Vyrábí se v palírně Miyagikyo v prefektuře Miyagi, kde legendární zakladatel Nikky Masataka Taketsuru – „otec japonské whisky" – v roce 1969 vybudoval palírnu u soutoku řek Hirose a Nikkawa, přičemž čistota místního vzduchu a vody vytváří ideální podmínky pro výrobu jemných destilátů.
Stejně jako Coffey Vodka je i tento gin destilován v historickém Coffey Still přístroji instalovaném v Miyagikyo v roce 1963 – jednom z posledních funkčních přístrojů svého druhu na světě. Coffey Still zachovává výrazně více přirozených chuťových a aromatických složek suroviny než moderní destilační přístroje, díky čemuž má základní destilát neobvykle bohatou a hedvábnou texturu, která se odráží i ve výsledném ginu.
Na tento výjimečný základ Nikka navrstvila botanickou směs, která je svou povahou výrazně japonská – klíčovými botaniky jsou yuzu (japonský citrus s výraznou kyselinkou a花 kvítkovou vůní), amanatsu (japonský hořký pomeranč), kabosu (zelený japonský citrus) a šisó (japonská bazalka s anýzovým a pepřovým podtónem). Tyto japonské botaniky jsou doplněny o sansho pepper – japonský pepř dodávající citrusovou pikantnost – a klasické ginové botaniky jako jalovec, koriandr, kardamom a angeliku.
Výsledkem je gin, který harmonicky propojuje britskou tradici ginu s japonskou botanickou filozofií – přístupen a elegantní, ale zároveň fascinující a nečekaný. Nikka Coffey Gin vyniká v jednoduchém Gin & Tonic s japonským tonikem a plátkem yuzu, nebo jako základ do koktejlů Yuzu Martini, Sakura Negroni nebo japonsky inspirovaného Gimlet s čerstvou limetkovou šťávou.
Mohlo by Vás zajímat
