Obsah alkoholu: 47%

Objem: 0,7l

Kategorie: Premium Japanese Gin

Země: Japonsko

Producent: Nikka Whisky

Palírna: Miyagikyo Distillery

Destilační zařízení: Coffey Still (kontinuální destilační kolona)

Botanicals

Tradiční botanicals

• Jalovec
• Koriandr
• Andělika
• Citronová kůra

Japonské botanicals

• Yuzu
• Kabosu
• Amanatsu
• Shekwasha (Okinawan citrus)
• Jablka

Destilace: Samostatná destilace jednotlivých skupin botanicals a následný blending

Chuť

Nikka Coffey Gin nabízí mimořádně svěží, šťavnatou a elegantní chuť. V úvodu dominuje výrazná citrusová exploze yuzu, kabosu a amanatsu, která je dokonale vyvážena jemným jalovcem. Ve střední části se rozvíjejí sladší tóny jablek, citronové kůry a lehké květinové nuance. Díky destilaci na kolonách Coffey Still působí gin mimořádně hladce, s jemnou texturou a dlouhým, harmonickým závěrem. Dochuť je svěží, citrusová a lehce kořenitá.

Aroma

Aroma je intenzivní, čisté a výrazně citrusové. Převládají vůně yuzu, citronové kůry, mandarinek a pomerančů, které doplňuje jalovec, jemné květinové tóny a lehký nádech zelených jablek. V pozadí se objevují bylinné nuance a jemná kořenitost koriandru.

Detailní popis produktu

Nikka Coffey Gin představuje jedinečné spojení tradičního světa ginu a japonské preciznosti. Za jeho vznikem stojí společnost Nikka Whisky, kterou v roce 1934 založil Masataka Taketsuru, průkopník japonské whisky. Přestože je Nikka známá především výrobou špičkových whisky, své dlouholeté zkušenosti s destilací využívá také při výrobě prémiových ginů.

Název Coffey Gin neodkazuje na kávu, ale na legendární Coffey Still – kontinuální destilační kolonu, kterou v roce 1830 navrhl irský vynálezce Aeneas Coffey. Nikka vlastní dvě historické kolony Coffey Still dovezené ze Skotska v 60. letech minulého století. Tyto vzácné destilační přístroje dodávají destilátům mimořádně jemnou texturu a bohatý aromatický profil.

Na rozdíl od většiny evropských ginů staví Nikka Coffey Gin na kombinaci klasických botanicals a typicky japonských surovin. Vedle jalovce a koriandru využívá čtyři druhy japonských citrusů – yuzu, kabosu, amanatsu a shekwashu, které dodávají ginu jedinečný charakter. Každý z těchto citrusů přispívá jiným aromatickým profilem – od svěžích limetkových tónů přes sladší mandarinkové nuance až po jemnou květinovou hořkost.

Součástí receptury jsou také japonská jablka, která dodávají destilátu jemnou ovocnost a přispívají k jeho mimořádně hladké chuti. Botanicals jsou destilovány odděleně podle svého charakteru a teprve poté jsou jednotlivé destiláty pečlivě spojeny do výsledného blendu. Tento náročný postup umožňuje maximálně zachovat čistotu každé aromatické složky.

Výsledkem je gin, který se výrazně odlišuje od klasických London Dry ginů. Jalovec zde není dominantní složkou, ale tvoří elegantní základ pro bohatou citrusovou svěžest a jemnou ovocnost typickou pro japonský styl.

Nikka Coffey Gin pravidelně získává vysoká hodnocení na mezinárodních soutěžích a je považován za jeden z nejlepších představitelů moderních japonských craft ginů. Díky své komplexnosti a jemnosti je oblíbený nejen mezi milovníky ginu, ale také mezi whisky nadšenci, kteří oceňují precizní práci společnosti Nikka.

Doporučené servírování

Nejlépe chutná jako Premium Gin & Tonic s kvalitním neutrálním tonikem, velkou kostkou ledu a plátkem yuzu, citronu nebo pomeranče. Výborně funguje také v Dry Martini nebo Gin Sour, kde naplno vynikne jeho citrusový charakter.

Doporučené koktejly

• Japanese Gin & Tonic
• Dry Martini
• Gin Sour
• Tom Collins
• White Lady
• French 75

Food pairing

• sushi
• sashimi
• ceviche
• grilované krevety
• kozí sýr
• citrusový tart
• yuzu cheesecake

Pro koho je určen

Nikka Coffey Gin je ideální volbou pro milovníky prémiových ginů, kteří hledají něco originálního mimo tradiční evropské styly. Díky spojení historické destilace na Coffey Still, japonských citrusů a precizního zpracování nabízí jedinečný chuťový zážitek, který ocení jak znalci ginu, tak fanoušci japonských destilátů.