Obsah alkoholu: 46,8%

Objem: 0,7l

Stáří: 10 let

Kategorie: Highland Blended Malt Scotch Whisky

Země: Skotsko

Region: Highland

Producent: Douglas Laing & Co.

Typ whisky: Blended Malt (výhradně sladové whisky)

Palírny: Blend whisky z vybraných palíren regionu Highland (konkrétní složení výrobce nezveřejňuje; tradičně se uvádí například Glen Garioch, Dalmore, Glengoyne nebo Blair Athol jako součást stylu této řady, nikoli jako garantované složení).

Surovina: Sladový ječmen

Destilace: Pot Still

Zrání: Minimálně 10 let

Typ sudů: Převážně ex-Bourbon sudy z amerického dubu

Filtrace: Bez studené filtrace (Non-Chill Filtered)

PPM: 0–2 PPM (nekouřová whisky)

Chuť

Timorous Beastie 10 Years Old nabízí bohatou, plnou a velmi harmonickou chuť typickou pro kvalitní Highland whisky. V úvodu dominují tóny medu, vanilkového krému a sladového ječmene, které doplňují zralé hrušky, pečená jablka a jemný karamel. Ve střední části se rozvíjí máslové sušenky, citrusová kůra, mandle a lehké dubové koření. Závěr je dlouhý, suchý a elegantní s tóny vanilky, dubového dřeva, skořice a jemně sladového dozvuku.

Aroma

Aroma je svěží, sladové a krásně ovocné. Nabízí vůni medu, vanilky, jablek, hrušek a citrusové kůry, kterou doplňují květinové tóny, sladové sušenky a jemná kořenitost. V pozadí lze rozpoznat náznaky mandlí, dubového dřeva a máslového pečiva.

Detailní popis produktu

Timorous Beastie 10 Years Old je součástí oceňované série Remarkable Regional Malts nezávislého skotského bottlera Douglas Laing & Co., která představuje charakter jednotlivých whisky regionů prostřednictvím pečlivě sestavených blendů výhradně sladových whisky.

Na rozdíl od klasické blended whisky obsahuje Blended Malt pouze single malt whisky z různých palíren, bez příměsi obilné whisky. Díky tomu si zachovává plnější chuť, větší komplexnost a výraznější sladový charakter.

Název Timorous Beastie pochází z básně "To a Mouse" slavného skotského básníka Roberta Burnse z roku 1785. V básni označuje drobnou, plachou polní myšku (timorous beastie), která se postupně stala symbolem této whisky. Přestože etiketa působí hravě, samotná whisky nabízí velmi seriózní a klasický projev regionu Highland.

Blend je sestaven z vybraných sladových whisky pocházejících z palíren oblasti Highland. Přesné složení výrobce tradičně nezveřejňuje, což je běžnou praxí u nezávislých bottlerů. Cílem není zdůraznit jednotlivé palírny, ale vytvořit reprezentativní styl celého regionu.

Edice 10 Years Old zraje minimálně deset let, což jí dodává větší hloubku a komplexnost oproti základní NAS verzi. Zrání probíhá převážně v sudech po americkém bourbonu, které zvýrazňují tóny vanilky, medu, sladového ječmene a jemného dubového koření.

Douglas Laing dodržuje svou tradiční filozofii výroby – whisky je lahvována při 46,8 % ABV, bez studené filtrace a bez přidaného karamelového barviva. Díky tomu si zachovává přirozenou olejnatost, plnější texturu a autentický charakter.

Timorous Beastie pravidelně získává vysoká hodnocení na mezinárodních soutěžích a patří mezi nejlépe hodnocené blended malt whisky ve své cenové kategorii. Je ideální volbou pro milovníky klasických Highland whisky, kteří hledají elegantní, ovocný a medově laděný styl bez výrazného kouře.

Doporučené servírování

Nejlépe si ji vychutnáte při 18–20 °C v degustační sklenici typu Glencairn. Několik kapek vody pomůže otevřít ovocné a medové tóny a zvýrazní její sladový charakter.

Food pairing

• máslové sušenky
• jablečný koláč
• crème brûlée
• vyzrálý Comté
• pražené mandle
• bílá čokoláda

Pro koho je určena

Timorous Beastie 10 Years Old je ideální pro milovníky klasických Highland whisky, kteří preferují elegantní ovocný styl bez výrazného kouře. Díky desetiletému zrání, přírodnímu zpracování bez filtrace a vyššímu obsahu alkoholu představuje skvělou volbu jak pro zkušené whisky nadšence, tak pro všechny, kteří chtějí objevit svět kvalitních blended malt whisky od renomovaného nezávislého bottlera Douglas Laing.