Znovín Znojmo Tramín červený Genus Regis Výběr z hroznů 2016 13% 0,75l

Obsah alkoholu: 13% 

Objem: 0,75l 

Země: Česká republika 

Oblast: Moravská vinařská oblast 

Podoblast: Znojemská 

Vinařství: Znovín Znojmo 

Odrůda: Tramín červený 100 % 

Přívlastek: Výběr z hroznů – polosladké 

Řada: Genus Regis 

Viniční trať: Weinperky, Miroslav 

Zbytkový cukr: 32,3 g/l 

Celkové kyseliny: 6,7 g/l 

Typ zrání: Nerezové tanky, archivace v lahvi 

Chuť: Polosladké, plné a sametově harmonické víno s dokonalou rovnováhou mezi laskavou sladkostí zbytkového cukru a svěží, přirozenou kyselinkou. Na patře dominují tóny vyzrálých broskví, meruněk a kandovaného citrusu, doplněné charakteristickými tóny lilie, čajové růže a jemného koření. Struktura je bohatá, hladká a elegantní, závěr je dlouhý, aromaticky přetrvávající a příjemně nasládlý. 

Aroma: Nos je intenzivní, parfémovaný a okamžitě svůdný – vyzrálé broskve, opojná lilie a čajová růže se prolínají s tóny medu, kandovaného ovoce a jemného orientálního koření. Typická tramínová parfémovaností je plně rozvinutá, čistá a přitažlivá.

Znovín Znojmo je jedním z největších a nejvýznamnějších vinařských podniků jižní Moravy, sídlící v Šatově ve Znojemské podoblasti. Hospodaří na více než 340 hektarech vlastních vinic v nejlepších polohách Znojemska, kde charakteristické spraše a hluboké hlinité půdy v kombinaci s chladnějším klimatem ovlivněným Českomoravskou vrchovinou propůjčují vínům eleganci, mineralitu a výraznou přirozenou kyselinku. Znovín je nositelem certifikace VOC Znojmo a jeho viniční tratě patří k nejuznávanějším na Moravě.

Prémiová řada Genus Regis – z latinského „královský rod" – představuje absolutní vrchol produkce Znovínu. Vína této řady pocházejí výhradně z vybraných viničních tratí s nejlepším terroirem, jsou sklízena ručně při maximální fyziologické zralosti a vinifikována s maximální péčí o každý detail. Tento Tramín červený pochází z viniční tratě Weinperky v obci Miroslav – jedné z nejteplejších a nejlépe exponovaných poloh Znojemska, kde Tramín červený dozrává do výjimečné plnosti a aromatické intenzity.

Tramín červený (Gewürztraminer) je jednou z nejstarších a nejcharakterističtějších aromatických odrůd Evropy s pravděpodobným původem v tyrolském městečku Tramin (Termeno) v italském Jižním Tyrolsku. Je světově proslulý svou mimořádně intenzivní aromatikou – čajová růže, liči, exotické koření, broskev a parfémovaná bohatost – a svou schopností dávat víno s laskavou, harmonickou sladkostí v kategorii výběru z hroznů.

Ročník 2016 byl na Moravě charakteristický delším, pozvolným dozráváním, které přineslo velmi dobrou aromatiku a výbornou rovnováhu zralosti s kyselinkou. Hrozny sklizené při cukernatosti odpovídající výběru z hroznů přinesly víno s 32,3 g/l zbytkového cukru vyváženého přirozenou kyselinkou 6,7 g/l – dokonalá harmonie, která víno drží svěží a živé i po letech archivace. Skvěle se hodí k asijské kuchyni, foie gras, sýrům s modrou plísní, pikantním pokrmům nebo jako sólo degustační víno. Doporučená teplota podávání 10–12 °C.