Obsah alkoholu: 45%

Objem: 0,7l

Kategorie: Super Premium London Dry Gin

Země: Velká Británie

Region: Londýn

Palírna: Beefeater Distillery

Producent: Chivas Brothers (Pernod Ricard)

Master Distiller: Desmond Payne MBE

Botanicals (12)

• Jalovec
• Koriandr
• Kořen anděliky
• Semena anděliky
• Kořen kosatce (Orris Root)
• Lékořice
• Mandle
• Kůra sevilského pomeranče
• Citronová kůra
• Grapefruitová kůra
• Japonský zelený čaj Sencha
• Čínský zelený čaj

Macerace botanicals: 24 hodin (odtud název "24")

Destilace: Tradiční London Dry destilace v měděných kotlích

Chuť

Beefeater 24 nabízí mimořádně jemnou, elegantní a komplexní chuť. Klasický jalovec tvoří pevný základ, který doplňují svěží citrusové tóny grapefruitu, citronu a pomeranče. Ve střední části se rozvíjí jemná bylinnost zeleného čaje Sencha a čínského zeleného čaje, které dodávají ginu lehce travnatý, svěží charakter a příjemnou hloubku. Závěr je dlouhý, suchý a harmonický s jemným kořením, citrusovou kůrou a lehce čajovou dochutí.

Aroma

Aroma je svěží, jemné a velmi elegantní. Dominují tóny jalovce, citrusové kůry a čerstvého grapefruitu, které doprovází jemné květinové nuance a svěží vůně zeleného čaje. Po chvíli se objevují tóny koriandru, anděliky a lehké kořenitosti. Celkově působí vůně čistě, sofistikovaně a výrazně svěže.

Detailní popis produktu

Beefeater 24 představuje vrchol klasické řady londýnské palírny Beefeater. Za jeho vznikem stojí legendární Desmond Payne MBE, nejdéle působící Master Distiller v historii značky a jedna z nejvýznamnějších osobností moderního světa ginu.

Na rozdíl od klasického Beefeater London Dry vznikl Beefeater 24 jako prémiová receptura určená především pro profesionální bary a náročné milovníky ginu. Payne při jeho vývoji vycházel z tradiční londýnské receptury, kterou obohatil o dvě neobvyklé ingredience – japonský zelený čaj Sencha a čínský zelený čaj. Právě ty dodávají ginu jeho charakteristickou jemnost, svěžest a lehce bylinnou hloubku.

Název "24" odkazuje na 24hodinovou maceraci botanicals před samotnou destilací. Díky tomuto delšímu procesu se z jednotlivých ingrediencí uvolňuje větší množství aromatických látek, což přispívá k mimořádně komplexnímu a harmonickému výsledku.

Receptura obsahuje celkem 12 botanicals z různých částí světa. Klasický jalovec doplňuje koriandr, andělika, citrusové kůry, lékořice a mandle. Významnou roli hraje také čerstvá grapefruitová kůra, která přináší příjemnou citrusovou svěžest a odlišuje Beefeater 24 od většiny tradičních London Dry ginů.

Výroba stále probíhá v historické Beefeater Distillery v Londýně, jedné z posledních velkých palíren, které skutečně destilují gin přímo v britské metropoli. Tradiční měděné kotle a dlouholeté zkušenosti týmu Desmonda Paynea zajišťují vysokou konzistenci a kvalitu každé šarže.

Beefeater 24 získal řadu mezinárodních ocenění a stal se oblíbeným ginem profesionálních barmanů. Díky své jemnosti a vyváženosti vyniká nejen v klasickém Gin & Tonicu, ale také v Martini nebo dalších koktejlech, kde nechává vyniknout čistotu a eleganci použitých botanicals.

Doporučené servírování

Nejlépe chutná jako Premium Gin & Tonic s kvalitním Indian nebo Mediterranean tonikem, velkou kostkou ledu a plátkem čerstvého grapefruitu. Výborně se hodí také do Dry Martini, kde naplno vynikne jeho jemný čajový charakter.

Doporučené koktejly

• Dry Martini
• Gin & Tonic
• Negroni
• Tom Collins
• Gin Fizz
• White Lady

Food pairing

• sushi
• sashimi
• ústřice
• kozí sýr
• citrusový tatarák z lososa
• citronový cheesecake

Pro koho je určen

Beefeater 24 je ideální pro milovníky elegantních London Dry ginů, kteří hledají sofistikovanější alternativu ke klasickým recepturám. Díky kombinaci tradičních botanicals, zeleného čaje a grapefruitu nabízí mimořádně jemný a komplexní charakter, který ocení jak zkušení ginoví nadšenci, tak profesionální barmani i zákazníci hledající skutečně prémiový gin.