Mermaid Blue Gin Isle of Wight Distillery 42% 0,7l

Obsah alkoholu: 42%

Objem: 0,7l

Země: Anglie (Velká Británie)

Kraj: Isle of Wight (ostrov Isle of Wight, jižní Anglie – Ryde, Isle of Wight Distillery)

Botanikálie (10):

• Jalovec (juniper) – klasická ginová páteř
• Koriandr – jemné koření a citrusovost
• Grains of Paradise – africké koření s pepřovým a kardamomovým charakterem
• Kořen anděliky (angelica root) – zemitost a hloubka
• Lékořice – jemná sladkost a hloubka
• Iris kořen (orris root) – květinová vazba botanikálií
• Čerstvá citronová kůra – živá citrusová svěžest
• Skalní fenykl (rock samphire) – unikátní ostrovní botanikálie s mořským, bylinným a fenyklovým charakterem
• Chmelové šišky (hop cones) – jemná hořkost a bylinnost
• Bezinka (elderberry) – jemné bobulové a květinové tóny

Chuť: svěží, citrusová a fascinující s jemným mořským charakterem – v popředí dominují živé tóny citronové kůry, jalovce a grains of paradise s charakteristickým pepřovým nádechem, za nimiž se odkrývají bylinnné a mořské tóny unikátního skalního fenyklu, doplněné o med, třešně, karamel, skořici, grapefruit, jemnou slanost pobřežního vánku a subtilní hořkost chmelových šišek – s mimořádně dlouhým, čistým a harmonickým závěrem s dozvukem citrusů, koření a jemného mořského vzduchu.

Aroma: svěží, zářivé a pozvánkové s výraznou vůní čerstvého citronu, jalovce a sladkého koření v popředí, za níž se rozkrývají jemné tóny skalního fenyklu, mořského vánku, grapefruitové kůry, bylin, mořských řas a subtilního nádechu ostrovní přírody – lehké, přirozené a okamžitě přitažlivé aroma, které dokonale odráží pobřežní charakter ostrova Isle of Wight.

Mermaid Blue Gin je vlajkovou lodí a nejznámějším produktem Isle of Wight Distillery – malé řemeslné destilérny založené v roce 2015 na ostrově Isle of Wight u jižního pobřeží Anglie, která se za krátkou dobu zařadila mezi nejuznávanější britské řemeslné destilérny a jejíž produkty získaly řadu prestižních mezinárodních ocenění. Název „Mermaid" – mořská panna – a ikonická modrá lahev ve tvaru mořské panny jsou přímým odkazem na bohatou námořní historii a mytologii ostrova Isle of Wight, jehož pobřeží bylo po staletí domovem námořníků, pirátů a legend o mořských pannách.

Klíčem k výjimečnosti Mermaid Blue Gin je filozofie destilérny: „small batch, island botanicals" – malé šarže v 300litrové měděné pot still a pečlivě vybrané botanikálie, z nichž část pochází přímo z ostrova Isle of Wight. Nejdůležitější a nejosobitější z nich je skalní fenykl (rock samphire – Crithmum maritimum) – vzácná pobřežní rostlina rostoucí na útesech a skalách ostrova, která má charakteristickou kombinaci fenyklové bylinnosti, jemné mořské slanosti a ostrovního charakteru a která propůjčuje Mermaid Ginu jeho naprosto jedinečný a nezaměnitelný mořský rukopis – profil, který nenajdeme u žádného jiného ginu na světě. Dalšími klíčovými botanikáliemi jsou grains of paradise (africká pepřová semena s hřejivým kardamomovým a pepřovým charakterem), čerstvá citronová kůra z neošetřených citronů přinášející živou citrusovou svěžest, chmelové šišky přidávající jemnou bylinnou hořkost a bezinka obohacující gin o jemné bobulové tóny.

Výroba probíhá tradiční metodou macerace botanikálií v neutrálním lihu před destilací – botanikálie jsou ponořeny do lihu na určitou dobu, aby předaly své aromatické látky, a teprve poté se celá směs destiluje v měděné pot still. Výsledkem je gin, který je zároveň klasický ve svém jalovci a pilovém základu a přitom naprosto originální ve svém mořském a ostrovním charakteru. Isle of Wight Distillery navíc klade velký důraz na udržitelnost: lahve Mermaid Gin jsou vyrobeny z recyklovaného skla, etikety z recyklovaného papíru a destilérna aktivně spolupracuje s environmentálními organizacemi na ochraně mořského prostředí kolem ostrova. Mermaid Blue Gin je ideální v klasickém Gin & Tonic s prémiovou indickou tonikou, jalovčinkami a plátkem okurky – ale exceluje i v klasických koktejlech jako Negroni, Martini nebo Tom Collins, kde jeho citrusový a mořský charakter přidává fascinující novou dimenzi.