Obsah alkoholu: 40%

Objem: 1l

Kategorie: London Dry Gin

Země: Anglie

Region: Hampshire

Palírna: Laverstoke Mill Distillery

Producent: Bombay Spirits Company (Bacardi)

Master Distiller: Dr. Anne Brock

Botanicals

• Jalovec (Itálie)
• Koriandrová semena (Maroko)
• Kořen anděliky (Německo)
• Lékořice (Čína)
• Kořen kosatce – Orris Root (Itálie)
• Mandle (Španělsko)
• Citronová kůra (Španělsko)
• Kůra hořkého pomeranče (Španělsko)
• Kubébový pepř (Jáva)
• Zrna rajských semen – Grains of Paradise (Západní Afrika)

Destilace: Vapour Infusion (parní infuze botanicals)

Typ destilačního zařízení: Carter-Head Still

Chuť

Bombay Sapphire nabízí mimořádně jemnou, svěží a harmonickou chuť. V úvodu dominuje klasický jalovec doplněný výraznou citrusovou svěžestí citronové a pomerančové kůry. Ve střední části se rozvíjejí květinové a bylinné tóny spolu s jemnou kořenitostí koriandru, kubébového pepře a rajských semen. Díky metodě parní infuze působí gin velmi lehce, elegantně a bez výrazné alkoholové ostrosti. Závěr je dlouhý, čistý a příjemně citrusový s jemnou pepřovou dochutí.

Aroma

Aroma je svěží, čisté a dokonale vyvážené. Nejprve se otevírá jalovec, citrusová kůra a jemné květinové tóny. Následují vůně koriandru, lékořice a lehké kořenitosti, které doplňuje jemný nádech mandlí a bylin. Celkový aromatický profil působí elegantně, lehce a velmi svěže.

Detailní popis produktu

Bombay Sapphire patří mezi nejznámější a nejprodávanější prémiové giny na světě. Přestože byla značka uvedena na trh až v roce 1987, její receptura vychází z původního ginového receptu z roku 1761, který vytvořil anglický destilatér Thomas Dakin. Právě spojení historické receptury s moderní výrobou pomohlo Bombay Sapphire stát se jedním ze symbolů současné ginové kultury.

Největší odlišností oproti většině London Dry ginů je způsob výroby. Zatímco běžné giny nechávají botanicals macerovat přímo v alkoholu, Bombay Sapphire využívá metodu Vapour Infusion – parní infuze. Botanicals jsou umístěny v perforovaných měděných koších nad destilačním kotlem, jimiž během destilace prochází alkoholová pára. Ta šetrně extrahuje aromatické látky bez nadměrného uvolnění hořkých složek, výsledkem je mimořádně jemný a elegantní destilát.

Receptura obsahuje 10 botanicals pocházejících z různých koutů světa. Každá ingredience byla vybrána pro svůj specifický přínos – jalovec tvoří klasický základ, citrusové kůry dodávají svěžest, koriandr přispívá lehkou kořenitostí, zatímco kubébový pepř a rajská semena vytvářejí jemný exotický charakter.

Výroba dnes probíhá v ikonické Laverstoke Mill Distillery v hrabství Hampshire. Historický objekt zrekonstruovaný společností Bacardi patří mezi architektonicky nejzajímavější palírny na světě a je známý svými charakteristickými skleníky, ve kterých se pěstují středomořské i tropické rostliny využívané při výrobě ginu.

Bombay Sapphire je ceněn především pro svou vyváženost. Žádná botanická složka zde výrazně nepřevažuje, což z něj činí mimořádně univerzální gin vhodný jak pro klasický Gin & Tonic, tak pro širokou škálu koktejlů. Díky své jemnosti patří mezi nejoblíbenější giny profesionálních barmanů po celém světě.

Elegantní světle modrá láhev inspirovaná safírem z Kašmíru se stala jedním z nejznámějších designových prvků ve světě destilátů a je symbolem kvality i moderního pojetí prémiového ginu.

Doporučené servírování

Bombay Sapphire si nejlépe vychutnáte jako klasický Gin & Tonic s kvalitním Indian Tonicem, velkou kostkou ledu a plátkem citronu nebo limetky. Skvěle funguje také s prémiovými středomořskými toniky, které podtrhnou jeho jemně bylinný charakter.

Doporučené koktejly

• Bombay Gin & Tonic
• Martini
• Negroni
• Tom Collins
• Gin Fizz
• French 75

Food pairing

• uzený losos
• krevety
• sushi
• kozí sýr
• citrusový cheesecake
• olivy

Pro koho je určen

Bombay Sapphire je ideální volbou pro milovníky klasických London Dry ginů, kteří hledají jemný, elegantní a univerzální gin. Díky vyvážené receptuře, unikátní metodě parní infuze a vysoké kvalitě zpracování je vhodný jak pro začátečníky, tak pro zkušené milovníky ginu i profesionální barmany.