Obsah alkoholu: 45%
Objem: 0,7l
Země: USA (Indiana / Kentucky)
Chuť: výrazná, suchá a výrazně kořeněná s dominantními tóny čerstvého žitného koření – skořice, černého pepře, hřebíčku a nového koření – v dokonalé rovnováze s tóny citrusové kůry (pomeranč, grapefruit), medu, vanilky, karamelu a jemného dubového dřeva. Střední tělnatost s příjemně dlouhým, suchým a teplým závěrem s charakteristickým žitným kořenným dozvukem a jemnou hořkostí citrusové kůry – profil výrazně sušší a kořeněnější než u bourbonu
Aroma: svěží a výrazně kořeněné s dominantní vůní žitného chleba a koření v popředí – skořice, pepř, hřebíček – za nimiž se odkrývají jemné tóny citrusové kůry, medu, vanilky, karamelu a toastovaného dubového dřeva. Typicky „rye" aroma, které je okamžitě rozpoznatelné a odlišné od všech ostatních amerických whiskey stylů
Bulleit 95 Rye je jednou z nejdůležitějších a nejzásadnějších amerických žitných whiskey vůbec – a zároveň produktem, který v době svého uvedení na trh v roce 2011 zásadně přispěl k obrození zájmu o kategorii rye whiskey v USA i celosvětově. Název „95 Rye" není jen marketingové označení, ale přímý odkaz na složení mash billu: 95 % žita a 5 % ječmenného sladu – jeden z nejvyšších podílů žita u jakékoli komerčně dostupné americké whiskey. Pro srovnání: většina bourbonů obsahuje maximálně 15–18 % žita jako doplňkového zrna, zatímco Bulleit 95 Rye staví žito do absolutního středu celého výrobního procesu.
Žito jako dominantní zrno dává whiskey charakteristický „spicy" charakter – výraznou přirozenou kořeněnost, která je diametrálně odlišná od sladkého, vanilkového a karamelového profilu bourbonu. Bulleit 95 Rye destiluje svůj výjimečný mash bill v čtyřkolonových přístrojích (column still), přičemž výsledný destilát zraje minimálně 4 roky v nových, vypalovaných sudech z amerického bílého dubu (char #4 – nejintenzivnější vypalování, tzv. „alligator char"), které dodávají whiskey karamelové a vanilkové tóny ze zuhelnatělé vrstvy dřeva – tyto sladší tóny pak v chuti vytvářejí příjemný kontrast k přirozené kořeněnosti žita.
Celý brand Bulleit Frontier Whiskey byl obnoven v roce 1987 Tomem Bulleitem, který navázal na rodinnou tradici výroby whiskey svého praděda Augustuse Bulleita – zakladatele původní Bulleit Distillery v Louisville v 19. století. Dnes je značka součástí portfolia Diageo – největší světové skupiny lihovarů. Bulleit 95 Rye je v současnosti jednou z nejoblíbenějších a nejprodávanějších žitných whiskey světa a standardní volbou barmanů ve špičkových koktejlových barech díky svému výraznému kořeněnému charakteru, který excelentně funguje v klasických koktejlech: Manhattan, Old Fashioned, Sazerac, Whiskey Sour a zejména v autentickém Sazerac – nejstarším americkém koktejlu, pro jehož výrobu je rye whiskey historicky jedinou správnou volbou.
Mohlo by Vás zajímat
