Obsah alkoholu: 40%
Objem: 0,7l
Země: Irsko
Kraj: County Antrim, Bushmills, Severní Irsko
Chuť: elegantní, hedvábná a neobvykle komplexní s dominantními tóny zlatých rozinek, sušených meruněk, kandovaného ovoce a mandlí pocházejícími z Marsala finišu, doplněnými o čerstvý med, pečené jablko, vanilku, jemnou oříškovou sladkost, skořici, bílé víno, jemnou kyselinku sicilského Marsala a toastované dubové dřevo – s příjemně dlouhým, hedvábným a teplým závěrem s charakteristickým dozvukem Marsala vína a sušeného ovoce
Aroma: jemné, svěží a elegantně ovocné s výraznou vůní zlatých rozinek, sušených meruněk a kandovaného ovoce v popředí, za níž se odkrývají tóny medu, vanilky, pečeného jablka, mandlí, bílých květů, jemné kyselinky a subtilního nádechu fortifikovaného Marsala vína – neobvyklé, delikátní a fascinující irské aroma obohacené sicilským charakterem
Bushmills 12yo Marsala Cask Finish je jednou z nejoriginálnějších a chuťově nejpřekvapivějších edicí v historii Old Bushmills Distillery – nejstarší světové licencované whiskey destilérny, která zahájila výrobu na základě královské licence v roce 1608 v obci Bushmills v County Antrim v Severním Irsku. Tato edice je součástí série Bushmills Distillery Reserves, v níž palírna experimentuje s neobvyklými finišovacími sudy, jež propůjčují základnímu irskému single maltu zcela nové chuťové dimenze.
Klíčovým faktorem výjimečnosti tohoto produktu je volba finišovacích sudů: Marsala je italské fortifikované víno pocházející z oblasti kolem města Marsala na Sicílii, vyráběné z bílých nebo červených sicilských hroznů (nejčastěji Grillo, Catarratto a Inzolia) a obohacované vinným alkoholem – podobně jako portské víno nebo sherry. Marsala se vyrábí v kategoriích Fine, Superiore a Vergine/Soleras a vyznačuje se charakteristickými tóny zlatých rozinek, kandovaného ovoce, mandlí, medu, karamelu a jemné kyselinky, které jsou typické pro sicilský slunný terroir. Právě tyto charakteristiky – tak odlišné od typičtějších sherry nebo portských finišů – propůjčují Bushmills 12yo Marsala jeho nezaměnitelný a neobvyklý charakter.
Základem je typický Bushmills single malt vyrobený trojí destilací v měděných pot still přístrojích – tradiční irská technika destilace třikrát, která zajišťuje výjimečnou čistotu, hladkost a jemnost destilátu bez agresivních tónů. Whisky zraje primárně 12 let v sudech po americkém bourbonu a ex-sherry sudech, kde získává základní charakter medu, vanilky a jemného ovoce typický pro Bushmills styl, a poté prochází závěrečným finišem v sudech po Marsala víně, které celý profil obohacují o sicilskou ovocnost, mandlové tóny a charakteristickou fortifikovanou eleganci. Bushmills 12yo Marsala je ideální podáván při pokojové teplotě v tulipánovém skle nebo s kapkou vody, která odhalí celou hloubku Marsala finišu – výborný jako digestiv nebo jako neobvyklý dárek pro znalce irské whiskey hledající něco mimo standardní portfolio.
Mohlo by Vás zajímat
