Obsah alkoholu: 13%
Objem: 0,75l
Země: Česká republika
Oblast: Moravská vinařská oblast
Podoblast: Mikulovská – Velké Pavlovice
Vinařství: Habánské sklepy
Odrůda: André 100 %
Přívlastek: Pozdní sběr – suché
Typ zrání: Dubové sudy, archivace v lahvi
Chuť: Plné, suché a harmonické archivní červené víno s dokonale integrovanými tříslovinami a příjemnou živou kyselinkou. Na patře dominují tóny zralých tmavých třešní, švestky a ostružin, elegantně doplněné terciárními tóny tabáku, kůže a jemného koření z archivace. Frankovková kyselinka – zděděná po mateřské odrůdě – drží víno svěží a strukturované. Závěr je dlouhý, čistý a harmonický.
Aroma: Nos je vrstevnatý a přívětivý – tmavé třešně, ostružiny a švestka se prolínají s tóny tabáku, kůže a mírného koření. Jemné náznaky čokolády, cedru a sušených bylinek dotváří komplexní a elegantní profil vyzrálého moravského André.
Habánské sklepy sídlí ve Velkých Pavlovicích v Mikulovské podoblasti jižní Moravy – obci s bohatou vinařskou tradicí a domovem Šlechtitelské stanice Velké Pavlovice, kde vznikly mnohé z nejúspěšnějších moravských odrůd. Název vinařství odkazuje na habány (novokřtěnce, německy Hutterer), kteří se do oblasti jižní Moravy uchýlili v 16. a 17. století a přinesli s sebou mimořádné řemeslné dovednosti – habánská keramika a habánské víno patřily ve své době k nejžádanějšímu zboží ve střední Evropě. Vinařství navazuje na tuto tradici a hospodaří na vlastních vinicích na typických černozemních a vápencových půdách Velkopavlovicka s důrazem na přirozený projev odrůdy a terroiru.
Odrůda André je čistě moravský šlechtitelský výtvor a vzácná rarита – kříženec Frankovky a Saintu Laurent vyšlechtěný v roce 1980 Ing. Lubomírem Glosem přímo ve Šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích. Odrůda je pojmenována na počest slavného rusko-amerického enologa Andrého Tchelistcheffa (1901–1994), který je považován za jednoho z otců moderního kalifornského vinařství a jehož poradenství formovalo Napa Valley v jeho zlatém věku. André kombinuje nejlepší vlastnosti obou rodičovských odrůd – od Frankovky zdědil živou kyselinku, mineralitu a potenciál dlouhodobého zrání, od Saintu Laurent pak sametovost tříslovin, tmavou ovocnatost a jemnost. Na Moravě se pěstuje výhradně v nejteplejších polohách, kde dosahuje plné fyziologické zralosti.
Ročník 2015 byl na Moravě mimořádně vydařený – teplé a slunné léto s výborným podzimem zajistilo plnou zralost hroznů s výraznou koncentrací aromatu a dobrou strukturou. Po fermentaci víno zralo v dubových sudech a následně prošlo více než desetiletou archivací v lahvi, během níž dospělo do dnešní plné harmonie. Tmavě rubínové víno s cihlově hnědými reflexy – skvěle se hodí ke zvěřině, pečené kachně, jehněčímu nebo zralým tvrdým sýrům. Doporučená teplota podávání 17–18 °C, doporučujeme dekantovat 20–30 minut před podáváním.
Mohlo by Vás zajímat
