Obsah alkoholu: 42%
Objem: 0,35l
Země: Česká republika
Kraj: Morava (Vizovice)
Rok vydání: 2008 nebo starší (přesný rok nelze dohledat)
Chuť: čistá, přirozená a harmonická s dominantní chutí zralých jaderniček – charakteristická jemná navinulost odrůdy Moravská jadernička v dokonalé rovnováze se sladkostí zralého jablka, doplněná jemnými tóny vanilky a dubového dřeva pocházejícími z tříletého zrání v sudech po whisky, s příjemně hřejivým a středně dlouhým závěrem s nádechem pečeného jablka
Aroma: elegantní a přirozené s výraznou vůní čerstvě rozkrojené jaderničky, jablečného moštu a jemného nádechu sušeného jablka, obohacené subtilními tóny vanilky a dubového dřeva ze zrání v sudech po whisky – čisté, autentické a nezaměnitelné
Rudolf Jelínek Jadernička Moravská Special Edition je výjimečným svědkem éry, kdy vizovická palírna začala vydávat limitované ročníkové edice svých nejcennějších ovocných destilátů v malém objemu 0,35 l – formátu, který byl záměrně volen pro sběratelské a dárkové účely a dnes již prakticky neexistuje v aktivní distribuci.
Pálenka je vyrobena výhradně z odrůdy Moravská jadernička – historické a dnes již vzácné jablečné odrůdy typické pro moravské sady, která se vyznačuje charakteristickou navinulou chutí, aromatickou intenzitou a přirozenou kyselinkou. Klíčovým výrobním tajemstvím Jelínkovy jaderničky je unikátní dvojí metoda destilace: polovina suroviny je zpracována klasickým způsobem jako fermentovaný rmut, zatímco druhá polovina je připravena jako čistý must – vylisovaná třtinová šťáva, která je fermentována a destilována zvlášť. Tyto dvě destilátové složky jsou poté spojeny a výsledek zraje 3 roky v sudech po whisky, kde získává jemné tóny vanilky, koření a dubového dřeva, které obohacují přirozený jablečný charakter bez toho, aby jej potlačily.
Přesný rok vydání této konkrétní lahve není možné s jistotou určit – rok 2008 představuje nejpozdější dochovaný záznam o její existenci, přičemž se může jednat i o vydání staršího data. Tato historická neurčitost jej ve světě sběratelů ještě více zhodnocuje – jde o autentický artefakt moravské palírny z období, které již nelze zopakovat.
Doporučujeme podávat při pokojové teplotě nebo mírně vychlazené jako digestiv, aby se plně rozvinulo jeho přirozené jablečné aroma s tóny whisky sudů.
Mohlo by Vás zajímat
