Obsah alkoholu: 51,4%

Objem: 0,5l

Kategorie: Blended Japanese Whisky

Země: Japonsko

Producent: Nikka Whisky

Zakladatel: Masataka Taketsuru

Palírny:

• Yoichi Distillery
• Miyagikyo Distillery

Složení: Blend více než 100 sladových a obilných whisky

Destilace:

• Pot Still (malt whisky)
• Column Still (grain whisky)

Zrání: Různě staré destiláty, po finálním blendování následuje několik měsíců tzv. marriage (opětovné zrání směsi pro dosažení harmonie)

Typ sudů:

• Ex-Bourbon
• Ex-Sherry
• Refill Oak

PPM: Přibližně 5–8 PPM (jemně kouřový charakter díky části whisky z palírny Yoichi)

Chuť

Nikka From The Barrel nabízí mimořádně koncentrovanou a bohatou chuť. V úvodu se rozvíjí tóny karamelu, vanilky a kandovaného pomeranče, které rychle doplňují sušené meruňky, rozinky a pečená jablka. Díky vyššímu obsahu alkoholu působí whisky velmi intenzivně, přesto zůstává dokonale vyvážená. Ve střední části se objevují tóny skořice, hřebíčku, muškátového oříšku a tmavé čokolády. Závěr je dlouhý, hřejivý a komplexní s doznívajícím dubovým dřevem, pepřem, jemným kouřem a sladovým charakterem.

Aroma

Aroma je výrazné a vrstevnaté. Přináší vůni vanilky, karamelu, sušeného ovoce a citrusové kůry. Po chvíli se rozvíjejí tóny dubového dřeva, skořice, hřebíčku, ořechů a lehké květinové nuance. V pozadí lze objevit jemný kouř, který dodává whisky větší hloubku, aniž by dominoval.

Detailní popis produktu

Nikka From The Barrel patří mezi nejikoničtější japonské whisky současnosti a je považována za jednu z nejlepších blended whisky na světě. Její vznik je spojen se jménem Masataka Taketsuru, zakladatele společnosti Nikka Whisky a muže, který bývá označován za otce japonské whisky.

Taketsuru studoval výrobu whisky přímo ve Skotsku, kde získal zkušenosti v několika palírnách a vystudoval chemii se zaměřením na destilaci. Po návratu do Japonska přenesl tradiční skotské postupy do nové země a v roce 1934 založil palírnu Yoichi na ostrově Hokkaidó. Později přibyla také palírna Miyagikyo, která přinesla jemnější a elegantnější styl whisky.

Nikka From The Barrel vzniká spojením více než 100 různých sladových a obilných whisky, které pocházejí především z těchto dvou palíren. Nejde však pouze o běžný blend. Po smíchání jednotlivých destilátů následuje několik měsíců takzvaného marriage, kdy směs znovu odpočívá v sudech. Tento proces umožňuje jednotlivým whisky dokonale se propojit a vytvořit mimořádně harmonický celek.

Velkou zvláštností je také lahvování při síle 51,4 % ABV. Většina blended whisky se plní na 40 nebo 43 %, zatímco Nikka From The Barrel si zachovává výrazně vyšší obsah alkoholu. Díky tomu nabízí mnohem intenzivnější aroma, plnější tělo a bohatší chuťový zážitek. Přesto nepůsobí agresivně – alkohol je velmi dobře integrovaný a podporuje komplexnost whisky.

Charakteristická hranatá láhev vznikla podle návrhu japonského designéra Taku Satoh. Její kompaktní tvar symbolizuje koncentrovaný charakter whisky ukrytý uvnitř a během let se stal jedním z nejrozpoznatelnějších designů ve světě whisky.

Nikka From The Barrel pravidelně získává nejvyšší ocenění na prestižních světových soutěžích, jako jsou International Spirits Challenge, International Wine & Spirit Competition nebo World Whiskies Awards. Díky výbornému poměru ceny a kvality je často doporučována jako jedna z nejlepších japonských whisky ve své kategorii.

Doporučené servírování

Whisky doporučujeme podávat při 18–20 °C v degustační sklenici typu Glencairn. Díky vyššímu obsahu alkoholu jí prospívá několik kapek kvalitní vody, které pomohou otevřít aromatický profil a zvýraznit ovocné i kořenité tóny.

Food pairing

• hořká čokoláda (70 % a více)
• pečená kachna
• vyzrálý Comté
• pražené lískové ořechy
• sušené meruňky
• crème brûlée
• jemnější doutníky

Pro koho je určena

Nikka From The Barrel je ideální volbou pro milovníky intenzivních a komplexních whisky, kteří hledají něco výjimečného mimo tradiční skotskou produkci. Díky vysokému obsahu alkoholu, preciznímu blendování a typické japonské eleganci osloví zkušené degustátory i nadšence, kteří chtějí objevit jednu z nejuznávanějších blended whisky současnosti.