Benromach 2009 Peat Smoke 46% 0,7 l
- Doporučujeme
Výrazně rašelinová single malt whisky z palírny Benromach ve Speyside. Ročník 2009 byl vyroben ze silně nakouřeného sladu o hodnotě 42 PPM a zrál výhradně v sudech po bourbonu.
Zobrazit více
Nakupte za 1 999 Kč a budete mít dopravu ZDARMA.| Parametry | |||
|---|---|---|---|
| Země původu | Skotsko | Region | Speyside |
| Palírna | Benromach | Typ | Single Malt Scotch Whisky |
| Obsah alkoholu | 46 % | Objem | 0,7 l |
| Ročník destilace | 2009 | Stáří | NAS |
| Zrání | First-fill ex-bourbon sudy | Kouřovost | Výrazně rašelinová |
| PPM | 42 PPM | Barvení | Bez přidaného barviva |
| Filtrace | Bez filtrace za studena | Série | Peat Smoke |
O WHISKY
Benromach Peat Smoke 2009 představuje výrazně kouřovější stránku palírny Benromach z města Forres v oblasti Speyside. Zatímco běžná produkce Benromachu pracuje s podstatně jemnějším kouřovým charakterem, série Peat Smoke byla vytvořena z výrazněji nakouřeného ječného sladu.
Ročník 2009 používá slad o hodnotě 42 PPM, díky čemuž jde na poměry Speyside o velmi výrazně rašelinovou whisky. Charakter kouře se však liší od typického přímořského stylu některých whisky z Islay – vedle kouře zůstává výrazná ovocnost, sladkost a vanilka.
VÝROBA A ZRÁNÍ
Destilát byl vypálen v roce 2009 tradičními měděnými kotlíkovými destilačními přístroji palírny Benromach. Pro tuto edici byl použit silněji nakouřený slad s deklarovanou hodnotou 42 PPM.
Whisky následně zrála v first-fill sudech po bourbonu, které podporují tóny vanilky, medu, sladkého ovoce a dubu. Spojení těchto sudů s výraznou rašelinou vytváří kombinaci sladších bourbonových tónů a suchého kouře.
Whisky je lahvována při 46 % alkoholu, bez filtrace za studena a bez přidaného barviva.
42 PPM
Hodnota 42 PPM (parts per million) označuje koncentraci fenolických látek v použitém sladovém ječmeni před destilací. Neznamená tedy, že hotová whisky obsahuje přesně 42 PPM – během rmutování, kvašení, destilace a dlouhého zrání množství fenolických látek postupně klesá.
Pro srovnání se jedná o úroveň nakouření, která se již pohybuje v oblasti výrazně rašelinových whisky. Benromach Peat Smoke proto nabízí podstatně intenzivnější kouřový projev než standardní whisky této palírny.
CHUŤ
Výrazná kombinace sladkého ovoce a rašelinového kouře. Objevují se tóny zralého jablka, medu, vanilky a citrusů, které postupně přecházejí do výraznějšího kouře, koření a dubu. Závěr je dlouhý, kouřový a lehce sladký.
AROMA
Intenzivní rašelinový kouř doplněný sladkou vanilkou, medem a svěžím ovocem. Postupně se objevují citrusové tóny, slad a lehké koření, zatímco kouř zůstává výraznou součástí celého aromatického profilu.
DOPORUČENÉ SERVÍROVÁNÍ
Doporučujeme podávat čistou při pokojové teplotě v tulipánové degustační sklenici. Při 46 % alkoholu lze přidat několik kapek vody, které mohou zvýraznit ovocnou a sladší stránku whisky a současně otevřít rašelinové aroma.
Mohlo by Vás zajímat
