Obsah alkoholu: 43%

Objem: 0,7l

Kategorie: Pure Malt Japanese Whisky

Země: Japonsko

Producent: Nikka Whisky

Zakladatel: Masataka Taketsuru

Palírny:

• Yoichi Distillery
• Miyagikyo Distillery

Složení: Blend výhradně sladových whisky (Pure Malt)

Surovina: Sladový ječmen

Destilace: Dvojitá destilace v měděných kotlích (Pot Still)

Zrání: Whisky různého stáří

Typ sudů:

• Ex-Bourbon
• Ex-Sherry
• Refill Oak

Filtrace: Chill Filtered

PPM: Přibližně 4–8 PPM (jemně kouřový charakter díky whisky z palírny Yoichi)

Chuť

Taketsuru Pure Malt nabízí bohatou, elegantní a dokonale vyváženou chuť. V úvodu dominují tóny medu, vanilky a karamelu, které doprovází zralé hrušky, pečená jablka a meruňky. Ve střední části se rozvíjejí tóny sušeného ovoce, mandlí, mléčné čokolády a jemného dubového koření. Charakter whisky doplňuje lehký rašelinový kouř, který nikdy nepřebíjí ovocnost, ale vytváří příjemnou hloubku. Závěr je dlouhý, hedvábný a harmonický s doznívajícími tóny vanilky, dubového dřeva, citrusové kůry a jemného kouře.

Aroma

Aroma je elegantní a komplexní. Přináší vůni medu, vanilky, bílých květů a zralého ovoce. Postupně se rozvíjejí tóny sušených meruněk, rozinek, mandlí a jemného dubového dřeva. V pozadí se objevuje lehká kouřová linka spolu s náznaky kakaa, pomerančové kůry a jemného koření. Celkově působí vůně mimořádně harmonicky a typicky japonsky.

Detailní popis produktu

Nikka Taketsuru Pure Malt je poctou muži, bez kterého by dnešní japonská whisky pravděpodobně vůbec nevznikla. Masataka Taketsuru bývá právem označován za otce japonské whisky. Na počátku 20. století odcestoval do Skotska, kde studoval chemii, destilaci a pracoval v několika skotských palírnách. Získané zkušenosti následně přenesl do Japonska, kde nejprve pomáhal vybudovat první japonskou palírnu Yamazaki a v roce 1934 založil vlastní společnost Nikka Whisky.

Whisky nesoucí jeho jméno představuje filozofii, kterou Taketsuru celý život prosazoval – spojení skotské tradice s japonskou precizností a důrazem na harmonii.

Na rozdíl od běžných blended whisky je Taketsuru Pure Malt složena výhradně ze sladových whisky. Kombinuje destiláty z obou palíren společnosti Nikka – Yoichi na ostrově Hokkaidó a Miyagikyo v prefektuře Mijagi.

Palírna Yoichi produkuje robustnější whisky s lehkým rašelinovým charakterem, minerálními tóny a větší strukturou. Destilace zde probíhá tradičním způsobem a část kotlů je dodnes vytápěna přímým uhlím, což je dnes ve světě whisky již velmi vzácné.

Naopak Miyagikyo přináší jemnější, ovocnější a elegantnější styl. Její destiláty vynikají květinovou aromatikou, jemností a lehkou sladkostí. Právě propojením těchto dvou odlišných světů vzniká mimořádně harmonická whisky, která patří mezi nejcharakterističtější produkty společnosti Nikka.

Jednotlivé sladové whisky zrají v různých typech dubových sudů, především po bourbonu a sherry. Každý sud přispívá jiným charakterem – bourbon dodává vanilku a medové tóny, zatímco sherry přináší sušené ovoce, čokoládu a jemné koření. Výsledný blend je sestaven tak, aby žádná složka nepřevažovala a celek působil dokonale vyváženě.

Taketsuru Pure Malt pravidelně získává významná ocenění na soutěžích World Whiskies Awards, International Spirits Challenge nebo International Wine & Spirit Competition. Je ceněna pro svou eleganci, komplexnost a schopnost nabídnout typický japonský styl bez výrazných extrémů.

Díky své harmonii je tato whisky vhodná jak pro zkušené milovníky japonských whisky, tak pro ty, kteří chtějí objevit svět prémiových japonských single a pure malt whisky prostřednictvím jedné z nejuznávanějších značek na světě.

Doporučené servírování

Nejlépe si Taketsuru Pure Malt vychutnáte při 18–20 °C v degustační sklenici typu Glencairn. Skvěle chutná čistá, s několika kapkami vody nebo podle japonské tradice také jako Mizuwari (whisky s kvalitní vodou a ledem).

Food pairing

• sushi a sashimi
• pečený losos
• Comté
• Brie
• hořká čokoláda
• pražené mandle
• crème brûlée

Pro koho je určena

Nikka Taketsuru Pure Malt je ideální pro milovníky elegantních a dokonale vyvážených whisky. Díky spojení jemně kouřového charakteru palírny Yoichi a ovocné elegance Miyagikyo představuje skvělou volbu pro zkušené degustátory i pro každého, kdo chce poznat to nejlepší z tradiční japonské whisky inspirované skotským řemeslem.