Planteray Gran Añejo 42% 0,7 l
Blend rumů z Guatemaly a Belize, který po tropickém zrání v ex-bourbon sudech dále rok dozrává ve Francii v sudech po koňaku Ferrand.
Zobrazit více
Nakupte za 1 999 Kč a budete mít dopravu ZDARMA.| Parametry | |||
|---|---|---|---|
| Země původu | Guatemala, Belize | Kategorie | Blended Rum |
| Obsah alkoholu | 42 % | Objem | 0,7 l |
| Surovina | Melasa | Destilace | Column Still |
| Zrání – Guatemala | 3 roky | Zrání – Belize | 4–6 let |
| Tropické sudy | Ex-bourbon | Kontinentální zrání | 1 rok v sudech Ferrand |
| Obsah cukru | 16 g/l | Stáří | NAS |
O RUMU
Planteray Gran Añejo představuje spojení dvou středoamerických rumových tradic – Guatemaly a Belize. Výsledný blend kombinuje jemnější guatemalský rum s déle zrající belizskou složkou a následně využívá typické dvojí zrání značky Planteray.
Výsledkem je přístupný, ale stále dostatečně komplexní rum, ve kterém se propojuje ovoce, vanilka a sladší tóny s decentním vlivem dubového dřeva.
VÝROBA A ZRÁNÍ
Obě části jsou vyráběny z melasy kolonovou destilací. Guatemalský rum zraje přibližně 3 roky, zatímco rum z Belize stráví v tropických podmínkách přibližně 4–6 let. Pro první fázi zrání jsou použity sudy po bourbonu.
Po tropickém zrání jsou rumy dopraveny do jihozápadní Francie. Výsledný blend zde přibližně další rok zraje v použitých sudech Ferrand, tedy sudech spojených s výrobou koňaku Maison Ferrand. Právě tato kombinace tropického a kontinentálního zrání je charakteristickým prvkem Planteray.
OBSAH CUKRU
U Gran Añejo máme oproti řadě jiných rumů poměrně přesný údaj. Technický list uvádí dosage 16 g/l. Současně uvádí malé množství třtinového karamelu E150a v rozmezí 0–0,1 % objemu.
CHUŤ
Plná a zakulacená, s tóny sušeného ovoce, švestek, vanilky, lékořice a dubového dřeva. V závěru se přidává jemně kořenitý a tabákový charakter.
AROMA
Bohaté aroma s ovocnými a lehce sladšími tóny, které doplňuje karamel, koření a jemný vliv dřeva. Kontinentální zrání přidává další vrstvu komplexnosti.
DOPORUČENÉ SERVÍROVÁNÍ
Planteray Gran Añejo je vhodný čistý i na ledu, ale díky 42% síle a výraznějšímu charakteru dobře funguje také v kvalitních rumových koktejlech, například v Mai Tai nebo Rum Old Fashioned. Samotný Planteray jej doporučuje jak k čistému popíjení, tak do koktejlů.
Mohlo by Vás zajímat
