Obsah alkoholu: 40%

Objem: 0,7l

Kategorie: Premium Aged Rum

Země: Venezuela

Producent: Industrias Pampero

Rok založení značky: 1938

Destilace: Column Still a Batch Still

Zrání: Blend rumů zrajících až 8 let

Typ sudů: Ex-Bourbon z amerického bílého dubu

Klimatické zrání: Tropické

Obsah cukru: přibližně 8–12 g/l

Balení: Charakteristický ručně šitý kožený vak

Chuť

Pampero Aniversario nabízí bohatou, sametovou a velmi harmonickou chuť. V úvodu dominují tóny karamelu, vanilky a tmavého medu, které postupně přecházejí do sušených švestek, rozinek, fíků a kandovaného pomeranče. Ve střední části se rozvíjejí tóny kakaa, pražených ořechů, kávy a jemného dubového koření. Závěr je dlouhý, elegantní a příjemně hřejivý s doznívajícími tóny čokolády, skořice, tabáku a dubového dřeva.

Aroma

Aroma je intenzivní a komplexní. Přináší vůni vanilky, karamelu, sušeného ovoce a medu, kterou doplňují tóny kakaa, pražených mandlí, dubového dřeva a jemného koření. Po chvíli se objevují náznaky pomerančové kůry, tabáku a lehce kouřového dřeva. Celkový aromatický profil je bohatý, elegantní a velmi vyvážený.

Pampero Aniversario Reserva Exclusiva patří mezi nejslavnější venezuelské rumy a již desítky let je považován za jednu z ikon jihoamerického rumového stylu. Vznikl v roce 1963 u příležitosti 25. výročí založení značky Pampero a jeho název Aniversario tuto významnou událost připomíná dodnes.

Značku Pampero založili v roce 1938 Alejandro Hernández a Luis Toro. Patřila mezi průkopníky kvalitního zrání rumů ve Venezuele a významně přispěla k tomu, že Venezuela dnes patří mezi nejuznávanější producenty prémiových rumů na světě. Pampero byl také jedním z prvních výrobců, který prosazoval dlouhé zrání rumů v dubových sudech jako základ vysoké kvality.

Aniversario je pečlivě sestavený blend rumů různého stáří, přičemž nejstarší složky zrají až 8 let v sudech z amerického bílého dubu, ve kterých dříve odpočíval bourbon. Tropické klima Venezuely výrazně urychluje zrání a umožňuje rumu během několika let získat mimořádnou hloubku, jemnost a komplexnost.

Charakteristickým znakem Pampero Aniversario je výborná rovnováha mezi sladkostí a suchostí. Na rozdíl od mnoha moderních doslazovaných rumů nepůsobí přehnaně sladce, ale staví především na přirozeném charakteru vyzrálého destilátu, kvalitním sudovém zrání a harmonickém blendování.

Neméně ikonické je i jeho balení. Každá láhev je uložena do ručně šitého koženého vaku, který původně odkazoval na brašny venezuelských kovbojů – llaneros. Tento charakteristický prvek se stal symbolem značky a dodnes odlišuje Pampero Aniversario od většiny konkurence.

Pampero Aniversario získal během let řadu mezinárodních ocenění a patří mezi rumy, které jsou často doporučovány jako vstup do světa kvalitních vyzrálých jihoamerických rumů. Díky své jemnosti je vhodný jak pro samostatné popíjení, tak pro slavnostní příležitosti nebo jako reprezentativní dárek.

Doporučené servírování

Nejlépe chutná při 18–20 °C, podávaný čistý v degustační sklenici typu tulip nebo na jedné větší kostce ledu. Několik kapek vody může pomoci otevřít jeho komplexní aromatický profil.

Food pairing

• hořká čokoláda (70 % a více)
• pražené lískové ořechy
• crème brûlée
• sušené fíky a datle
• vyzrálý Gouda nebo Comté
• kvalitní doutníky střední intenzity

Pro koho je určen

Pampero Aniversario Reserva Exclusiva je ideální pro milovníky klasických vyzrálých rumů, kteří hledají eleganci, vyváženost a autentický venezuelský styl. Díky ikonickému koženému vaku, dlouhému zrání a bohatému chuťovému profilu představuje skvělou volbu pro slavnostní příležitosti, domácí degustaci i jako hodnotný dárek pro každého rumového nadšence.