Proclamation Irish Whiskey 40,7% 0,7 l + 2 skleničky

O WHISKEY

Proclamation je blended Irish whiskey, jejíž název a design odkazují na irskou Proklamaci republiky z roku 1916, jeden z klíčových dokumentů moderních irských dějin. Samotná whiskey je koncipována jako jemný, přístupný irský blend s výraznějšími ovocnými, vanilkovými a sladšími tóny. 

Základem jsou vybrané irské obilné whiskey, které doplňuje podíl sladové whiskey. Výrobce neuvádí věkové označení, proto jde o NAS whiskey.

VÝROBA A ZRÁNÍ

Proclamation prochází pro irskou whiskey typickou trojitou destilací. Obilné složky zrají mimo jiné v americkém dubu a bourbonových sudech. Blend je následně doplněn menším podílem malt whiskey se sherry charakterem, který přidává sušené ovoce a hlubší, lehce nasládlé tóny. 

Výsledkem je whiskey s plnějším, ale stále velmi jemným charakterem, ve kterém se kombinuje vanilka a ovoce z obilné whiskey s tóny sherry a praženého dřeva.

NEKOUŘOVÁ IRSKÁ WHISKEY

Proclamation není postavena na rašelinovém nebo kouřovém charakteru. V jejím profilu dominují především ovoce, vanilka, pečivo, káva a sušené ovoce. Nezávislá produktová databáze Alko ji klasifikuje jako zcela nekouřovou.

Přesnou hodnotu PPM výrobce nezveřejňuje, proto ji není vhodné uměle převádět na konkrétní číslo.

CHUŤ

Hladká a plnější s tóny máslového pečiva, sladkého ovoce a kávy. Postupně se objevují nektarinky, sušené ovoce, vanilka a jemné dubové tóny. Závěr je delší, lehce pražený a příjemně nasládlý. 

AROMA

Příjemně sladké a ovocné aroma s tóny brioche, crème brûlée a meruňkové marmelády, které doplňuje čerstvá káva, vanilka a lehký náznak dubového dřeva. 

DOPORUČENÉ SERVÍROVÁNÍ

Proclamation doporučujeme ochutnat nejprve čistou při pokojové teplotě, případně s několika kapkami vody. Jemný charakter dobře funguje také na větší kostce ledu nebo v klasických whiskey koktejlech. Přiložená sklenička z této varianty dělá vhodné dárkové balení pro milovníky irské whiskey.