Obsah alkoholu: 20%
Objem: 0,75 l
Země: Portugalsko
Oblast: Douro DOC – Porto
Producent: Real Companhia Velha
Značka: Royal Oporto
Styl: 10 Years Old Tawny Port – prémiové fortifikované víno
Odrůdy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca a další tradiční odrůdy Douro
Zrání: Blend různě starých vín s průměrným stářím 10 let, zrajících v tradičních dubových sudech (pipes 550 l) oxidativní metodou, certifikováno IVDP
Zbytkový cukr: cca 100–120 g/l
Chuť: Sladké, harmonické a příjemně komplexní fortifikované víno s dobrou rovnováhou mezi dozníváním svěžího červeného ovoce a elegantními terciárními tóny. Na patře dominují tóny zralých třešní, sušených meruněk a karamelu, doplněné vlašskými ořechy, vanilkou a jemným kořením. Alkohol je výborně integrovaný, sladkost příjemně vyvážená svěží kyselinkou. Závěr je středně dlouhý, teplý a harmonický.
Aroma: Nos je přívětivý a vrstevnatý – zralé červené ovoce, sušené meruňky a karamel se elegantně prolínají s tóny vlašských ořechů, vanilky a jemného dubového koření. Typická cihlově zlatavá barva s jantarovými reflexy je odrazem dekády oxidativního zrání v dubových sudech.
Real Companhia Velha je nejstarší vinařská společnost v Portugalsku a jedna z nejuznávanějších institucí světového vinařství. Byla založena 10. září 1756 Královským dekretem krále Josefa I. na popud prvního ministra Sebastiãa de Carvalho e Melo – Marquise de Pombal jako Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro. Jejím historickým posláním bylo ochránit dobré jméno portského vína a zajistit jeho kvalitu – k tomu provedla v letech 1758–1761 první demarcaci oblasti Douro, historicky první chráněnou vinařskou oblast světa, předchůdkyni dnešního systému AOC/DOC. Dnes hospodaří pod vedením rodiny Silva Reis na 557 hektarech vlastních vinic na 5 prestižních statcích v oblasti Alto Douro Vinhateiro, zapsané na seznam UNESCO jako světové kulturní dědictví.
Označení 10 Years Old u Tawny Portu je přísně regulovaná a certifikovaná kategorie. Nejde o víno z jediného ročníku, ale o blend různě starých vín, jehož průměrné stáří musí dosahovat deseti let a být potvrzeno Institutem dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) – nezávislým regulačním orgánem sídlícím ve Vila Nova de Gaia. Víno zraje oxidativní metodou v tradičních dubových sudech – pipes o objemu 550 litrů ve sklepích ve Vila Nova de Gaia naproti historickému Portu. Po dekádě zrání se víno nachází v charakteristickém vývojovém stádiu – primární ovocnost červeného ovoce je stále přítomná a svěží, ale postupně se prolíná s elegantními terciárními tóny karamelu, ořechů a vanilky, které jsou typickým znakem 10letého Tawny.
Barva vína je zlatohnědá s charakteristickými jantarovými reflexy na okraji – vizuálním svědectvím dekády v dubových sudech, výrazně světlejší než u mladších Ruby Portů, ale stále živá a svěží ve srovnání s 20 nebo 40letými Tawny. Royal Oporto 10 Years Old je ideální vstupní branou do světa věkově datovaných portských vín – dostatečně komplexní pro náročné milovníky, ale přístupné a bezprostředně přívětivé i pro ty, kdo s portským teprve začínají. Skvěle se hodí ke crème brûlée, mandlovým dezertům, sušenému ovoci, ořechovým koláčům, sýrům Stilton nebo jako digestiv ke svíčkám. Doporučená teplota podávání 13–15 °C – mírně schlazené. Po otevření uchovávat v temnu a spotřebovat do 2–3 měsíců.
Mohlo by Vás zajímat
