Obsah alkoholu: 19%
Objem: 0,75l
Země: Portugalsko
Oblast: Douro DOC – Porto
Producent: Real Companhia Velha
Značka: Royal Oporto
Styl: White Port – sladké fortifikované bílé víno
Odrůdy: Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato, Viosinho – tradiční bílé odrůdy Douro
Zrání: Nerezové tanky pro zachování svěžesti a primární aromatiky
Zbytkový cukr: cca 90–100 g/l
Chuť: Sladké, svěží a harmonické bílé portské s příjemně středně plnou strukturou a dobře integrovaným alkoholem. Na patře dominují tóny kandovaného citrusu, medu a sušených meruněk, doplněné jemnou mandlovou linkou a náznaky bílých květů. Sladkost je příjemně vyvážená přirozenou kyselinkou – víno nepůsobí těžce ani přesladce. Závěr je čistý, středně dlouhý a osvěžující.
Aroma: Nos je aromatický, čistý a přívětivý – med, bílé květy a kandovaný citrus se prolínají s jemnými tóny sušených meruněk, mandlí a lehké vanilky. Celkový projev je svěží, harmonický a bezprostředně přitažlivý.
Real Companhia Velha je nejstarší vinařská společnost v Portugalsku a jedna z nejvýznamnějších institucí celého světového vinařství. Byla založena 10. září 1756 Královským dekretem krále Josefa I. na popud všemocného prvního ministra Sebastiãa de Carvalho e Melo – Marquise de Pombal jako Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro. Jejím historickým posláním bylo ochránit dobré jméno portského vína a zajistit jeho regulaci a kvalitu – k tomu provedla v letech 1758–1761 první demarcaci oblasti Douro, historicky první chráněnou vinařskou oblast světa, o téměř dvě století předcházející vzniku francouzského systému AOC. Dnes hospodaří pod vedením rodiny Silva Reis na 557 hektarech vlastních vinic na 5 prestižních statcích v oblasti Alto Douro Vinhateiro, zapsané na seznam UNESCO jako světové kulturní dědictví.
Oblast Douro na severu Portugalska je kolébkou portského vína – dramatické skalnaté údolí řeky Douro s typickými břidlicovými terasami (schist) a extrémním kontinentálním klimatem (horká léta přes 40 °C, chladné zimy) je světově unikátním terroirem. Bílé odrůdy Douro – zejména Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato a Viosinho – zde rostou na strmých terasách vytesaných do kamene, kde chudé bresidlicové půdy nutí révu hluboce kořenit za vodou a živinami, čímž vznikají přirozeně nízké výnosy s maximální aromatickou koncentrací.
White Port je historicky tradiční, ale ve světě méně známá kategorie portského vína, která v samotném Portugalsku prožívá velkou renesanci díky fenoménu Porto Tónico – jednoduchého a osvěžujícího koktejlu, který se stal symbolem letního pittí v celém Portugalsku a postupně dobývá celý svět. Recept je prostý: 4–5 cl White Portu, 10–12 cl kvalitního tonic water, plno ledu a plátek citronové kůry. Royal Oporto White Port je skvěle se hodí ke středomořskému antipasti, olivám, mandlím, sýrům, lehkým předkrmům nebo jako osvěžující aperitiv v horkém letním odpoledni. Doporučená teplota podávání 8–10 °C – výrazně vychlazené. Po otevření uchovávat v lednici a spotřebovat do 4–6 týdnů.
Mohlo by Vás zajímat
