Obsah alkoholu: 20%
Objem: 0,75l
Země: Portugalsko
Oblast: Douro DOC – Porto
Producent: Real Companhia Velha
Značka: Royal Oporto
Styl: 40 Years Old Tawny Port – výjimečné prémiové fortifikované víno
Odrůdy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão a další tradiční odrůdy Douro
Zrání: Blend různě starých vín s průměrným stářím 40 let, zrajících čtyři dekády v tradičních dubových sudech (pipes 550 l) oxidativní metodou, certifikováno IVDP
Zbytkový cukr: cca 130–150 g/l
Chuť: Výjimečně plné, sametově hedvábné a neobyčejně komplexní fortifikované víno, které nemá v kategorii portských vín srovnání. Čtyři dekády oxidativního zrání přinesly víno s absolutní harmonií a hloubkou. Na patře dominují fascinující tóny sušených datlí, fíků, kandovaného pomerančuokůry a karamelu, proplétající se s tóny vlašských ořechů, kávy, hořké čokolády a jemného tabáku. Výrazná rancio nota – aristokratický oxidativní buket nejvyšší kategorie – propůjčuje vínu nezaměnitelnou vznešenost. Alkohol je absolutně integrovaný, sladkost dokonale vyvážená. Závěr je neskutečně dlouhý, komplexní a věčně přetrvávající.
Aroma: Nos je hluboký, aristokratický a fascinující – sušené datle, kandovaná pomerančová kůra a karamel se prolínají s tóny vlašských ořechů, espresso kávy, hořké čokolády a jemného koření. Charakteristická a plně rozvinutá rancio nota – typická pro portská vína nejvyšší věkové kategorie – propůjčuje vínu absolutní komplexnost a vznešenost.
Real Companhia Velha je nejstarší vinařská společnost v Portugalsku, založená 10. září 1756 Královským dekretem krále Josefa I. na popud prvního ministra Marquise de Pombal. Společnost provedla první demarcaci oblasti Douro – historicky první chráněnou vinařskou oblast světa, předchůdkyni dnešního systému AOC/DOC – a po více než 270 let je synonymem pro portské víno té nejvyšší úrovně. Dnes hospodaří pod vedením rodiny Silva Reis na 557 hektarech vlastních vinic na 5 prestižních statcích v oblasti Alto Douro Vinhateiro, zapsané na seznam UNESCO jako světové kulturní dědictví.
Kategorie 40 Years Old Tawny představuje absolutní vrchol světa datovaných Tawny Portů – vedle 10, 20 a 30 letých je to nejvyšší věková kategorie oficiálně certifikovaná Institutem dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP). Nejde o víno z jediného ročníku, ale o blend starých vín, jejichž průměrné stáří musí být certifikováno IVDP a skutečně dosahovat průměru čtyřiceti let. Nejstarší složky tohoto blendu mohou pocházet z vín stočených v sedmdesátých a osmdesátých letech minulého století. Po celou tuto dobu víno zraje oxidativní metodou v tradičních dubových sudech – pipes o objemu 550 litrů ve sklepích ve Vila Nova de Gaia naproti historickému Portu, kde mírné atlantické klima zajišťuje pomalé a rovnoměrné zrání. Přirozené odpařování vína přes póry dřeva – tzv. andělský podíl (angel’s share) – během čtyř dekád způsobuje výraznou koncentraci, snížení objemu a rozvoj rancio noty – jedinečného oxidativního buketu, který je nepodrobitelným otiskem stáří a kvality.
Barva vína je neobyčejně hluboká – sytě zlatohnědá s jantarovými, oranžovými a olivovými reflexy na okraji, vizuální svědectví čtyř desetiletí v sudech. Royal Oporto 40 Years Old je víno pro výjimečné životní okamžiky – narozeninová kulatá výročí, svatební výročí, úniky do ticha nebo jako mimořádný a nezapomenutelný dárek pro skutečné milovníky vína. Skvěle se hodí ke crème brûlée, čokoládovým fondant dezertům, foie gras, sýrům Stilton nebo Roquefort nebo jako sólo digestiv ke svíčkám v tichu večera. Doporučená teplota podávání 15–17 °C. Po otevření uchovávat v temnu a spotřebovat do 2–3 měsíců.
Mohlo by Vás zajímat
