Yamazakura Peated 46% 0,7 l
Yamazakura Peated 46 % je japonská blended whisky, která propojuje jemnost a vyváženost japonského stylu s výrazným charakterem rašelinového kouře. Vzniká kombinací rašelinových i nerašelinových sladových whisky a obilné whisky, které společně vytvářejí harmonický chuťový profil s tóny vanilky, karamelu, citrusů a kouře.
Zobrazit více
Nakupte za 1 999 Kč a budete mít dopravu ZDARMA.|
Parametry |
|||
|---|---|---|---|
|
Země původu |
Japonsko |
Výrobce |
Sasanokawa Shuzo |
|
Oblast |
Fukušima, Honšú |
Palírna |
Asaka Distillery |
|
Typ |
Blended Whisky |
Obsah alkoholu |
46 % |
|
Objem |
0,7 l |
Stáří |
NAS |
|
Složení blendu |
Sladová a obilná whisky |
Kouřovost |
Rašelinová |
|
PPM |
Cca 50 ppm u rašelinového sladu* |
Sudy |
Především ex-bourbon |
|
Filtrace |
Bez filtrace za studena |
Barva |
Zlatavě jantarová |
O WHISKY
Yamazakura Peated 46 % pochází z produkce společnosti Sasanokawa Shuzo, která sídlí ve městě Kórijama v japonské prefektuře Fukušima. Historie tohoto tradičního výrobce sahá až do roku 1765, kdy se společnost věnovala především výrobě saké.
Značka Yamazakura představuje spojení japonské preciznosti a inspirace skotskou whisky. Edice Peated přináší výraznější charakter díky použití rašelinového sladového ječmene, který whisky propůjčuje typickou kouřovou vůni.
Výsledkem je vyvážená blended whisky, ve které rašelinový kouř doplňují sladší tóny vanilky, karamelu a zralého ovoce. Díky tomu představuje zajímavou alternativu ke klasickým skotským kouřovým whisky.
VÝROBA A ZRÁNÍ
Yamazakura Peated vzniká kombinací rašelinové sladové whisky a obilné whisky. Použitý rašelinový slad dosahuje podle produktových specifikací hodnoty přibližně 50 ppm, což označuje obsah fenolických látek ve sladu, nikoliv v hotové whisky.
Jednotlivé složky blendu zrají nejméně tři roky v dubových sudech po bourbonu a sherry, které whisky dodávají vanilkové, karamelové a jemně ovocné tóny.
Whisky je stáčena při 46 % alkoholu a není filtrována za studena (non-chill filtered), díky čemuž si zachovává svůj přirozený charakter.
CHUŤ
Harmonická, jemně nasládlá a příjemně kouřová. V úvodu dominují tóny vanilky, karamelu a sladového obilí, které postupně doplňuje rašelinový kouř.
Ve střední části se rozvíjejí náznaky citrusové kůry, zralého žlutého ovoce a jemného koření. Kouřové tóny jsou dobře vyvážené a nepřebíjejí sladší složky whisky.
Závěr je středně dlouhý, hřejivý, s doznívajícími tóny rašeliny, vanilky a dubového dřeva.
AROMA
Příjemně bohatá vůně karamelu, vanilky, sladového obilí a jemného rašelinového kouře.
V pozadí se objevují citrusové tóny, lehká ovocná sladkost a náznaky koření. Celkový aromatický projev je vyvážený, s dobře rozpoznatelnou, ale nepřehnaně intenzivní kouřovou linkou.
DOPORUČENÉ SERVÍROVÁNÍ
Yamazakura Peated doporučujeme podávat především čistou při pokojové teplotě, ideálně v degustační skleničce tulipánového tvaru.
Přidání několika kapek vody může pomoci rozvinout jemnější sladové, citrusové a kouřové tóny. Whisky si lze vychutnat také na ledu nebo v podobě tradičního japonského highballu se sodovkou.
Mohlo by Vás zajímat
