Obsah alkoholu: 43%
Objem: 0,7l
Země: Severní Irsko (Irsko/Velká Británie)
Region: Ballynahinch, County Down
Producent: Hinch Distillery
Edice: Small Batch Bourbon Cask
Kategorie: Irish Whiskey (Blended)
Pojmenování „Hinch": Název je odvozen od lokality Ballynahinch („baile na h-inse" – město ostrova), kde palírna sídlí.
Složení: Blend obilné whiskey (grain) a sladové whiskey (malt).
Destilace: Tradiční irská trojitá destilace (u irské whiskey standardní postup pro získání jemnosti).
Zrání: Výhradně ex-bourbonové sudy z amerického bílého dubu – vanilka, karamel, dubová jemnost.
Chuť: Hladká, krémová a přístupná – první kontakt s patrem přináší tóny sladké vanilky a karamelu, následované ovocností pečených jablek a hrušek. Díky 43 % obsahu alkoholu má whiskey slušnou texturu a nepůsobí vodově. V závěru se objevuje jemná dubová kořenitost a nádech medu. Whiskey je velmi dobře vyvážená a postrádá agresivní alkoholovou špičku.
Aroma: Lehké, ovocné a květinové – dominují tóny zelených jablek, citrusové kůry a vanilky z bourbonových sudů. Na pozadí se objevuje jemná bylinková svěžest a nádech sladkého sladu. Celkově velmi čistý, klasický irský profil.
Hinch Distillery je jednou z nejnovějších, ale zároveň nejambicióznějších palíren v Severním Irsku. Sídlo v Ballynahinch (County Down) je symbolické a palírna se zaměřuje na moderní interpretaci irské whiskey, kde kombinuje tradiční výrobní postupy s precizním výběrem sudů.
Filosofie Hinch Small Batch: Tato whiskey je navržena jako perfektní denní „sipper". Volba 43 % obsahu alkoholu namísto standardních 40 % není náhodná – whiskey díky tomu získává o něco výraznější charakter, lépe nese aroma a je vhodnější pro přípravu klasických koktejlů, aniž by se ztratila v ledu či jiných ingrediencích. Ex-bourbonové sudy zajišťují čistý, nekomplikovaný profil, který je základem irské whiskey.
Hinch Small Batch je ideální podávat čistou při pokojové teplotě, s kapkou vody pro otevření aromatu, nebo v klasických koktejlech typu Irish Coffee či Whiskey Highball. Je to poctivá irská whiskey pro každý den, která vás nezklame svou vyvážeností ani charakterem.
Mohlo by Vás zajímat
