Obsah alkoholu: 43%
Objem: 0,7l
Země: Japonsko
Kraj: Hokkaido (Asahikawa, ostrov Hokkaido – druhý největší japonský ostrov, nejsevernější hlavní ostrov Japonska)
Botanikálie (klíčové):
- Čerstvá yuzu kůra – živá, zářivá citrusovost s charakteristickým japonským profilem (kombinace citrónu, grepu a mandarinky)
- Sušená yuzu kůra – hlubší, koncentrovanější a komplexnější yuzu charakter s jemnou hořkostí
- Jalovec – klasická ginová páteř
- Koriandr – jemné koření a citrusovost
- Kořen zázvoru – hřejivé koření a svěžest
- Zelený čaj – jemná bylinnost a umami podtón typicky japonský
- Citronová tráva – svěží tropická citrusovost
- Bílý pepř – jemné koření a hřejivost
- Kořen anděliky – zemitost a hloubka
- Iris kořen – květinová vazba botanikálií
Chuť: živá, svěží a elegantně citrusová s naprosto dominantním a fascinujícím charakterem japonské yuzu – v popředí explodují tóny čerstvé i sušené yuzu kůry s jejich charakteristickou kombinací citrónu, grepu a japonské mandarinky, za nimiž se postupně odkrývají jemné vrstvy zázvoru, bílého pepře, citronové trávy, zeleného čaje a jalovce – doplněné o subtilní květinové tóny, jemnou bylinnou hořkost, umami podtón zeleného čaje a charakteristický japonský elegantní a čistý styl – s mimořádně dlouhým, svěžím a čistým závěrem s dozvukem yuzu, zázvoru a jalovce
Aroma: zářivé, svěží a okamžitě fascinující – plná vůně japonské yuzu exploduje z pohárku ihned, přičemž kombinace čerstvé a sušené yuzu kůry vytváří fascinující dvouvrstvý citrusový charakter – svěží a živý nahoře, hlubší a komplexnější dole – za níž se rozkrývají jemné tóny citronové trávy, zázvoru, zeleného čaje, bílého pepře, jalovce a subtilního nádechu japonské zahrady – elegantní, přirozené a naprosto nezaměnitelné japonské ginové aroma
Etsu Double Yuzu je jedním z nejoriginálnějších a nejzajímavějších japonských ginů na světě – produkt, který dokonale ztělesňuje filozofii japonského řemeslného zpracování a japonský smysl pro preciznost, čistotu a rovnováhu. Název „Etsu" pochází z japonštiny a znamená „radost" nebo „potěšení" – a právě tato bezprostřední radost z prvního kontaktu s ginem je tím, co Etsu Double Yuzu nabízí každému, kdo jej poprvé otevře.
Gin je vyráběn v Hokkaido Distillery v městě Asahikawa na ostrově Hokkaido – druhém největším japonském ostrově a nejsevernějším z hlavních japonských ostrovů, proslaveném svou panenskou přírodou, čistým vzduchem, mimořádně čistou vodou z horských pramenů a drsným kontinentálním klimatem s velmi chladnými zimami. Práva tato kombinace – čistá horská voda, chladné klima a japonská preciznost výroby – tvoří základ výjimečné kvality Etsu ginů.
Ústředním motivem a absolutním hrdinou Etsu Double Yuzu je yuzu (Citrus junos) – japonský citrusový plod, který je v Japonsku pěstován a používán po staletí a který má naprosto unikátní chuťový profil: kombinuje kyselost citrónu, hořkost grepu a sladkost japonské mandarinky do jednoho fascinujícího celku, k němuž přidává charakteristický květinový a aromatický japonský nádech, který nenajdeme u žádného jiného citrusového plodu světa. Přívlastek „Double" odkazuje na zásadní výrobní rozhodnutí: gin obsahuje jak čerstvou yuzu kůru (přinášející živou, zářivou a okamžitou citrusovost), tak sušenou yuzu kůru (přinášející hlubší, koncentrovanější a komplexnější yuzu charakter s jemnou hořkostí a větší aromatickou hustotou) – tato kombinace obou forem yuzu vytváří mimořádně bohatý a vrstvený citrusový profil, který je ústředním a naprosto nezaměnitelným podpisem tohoto ginu.
Ostatní botanikálie jsou pečlivě vybrány tak, aby yuzu podpořily a doplnily – nikoliv přehlušily: zelený čaj přidává typicky japonský umami podtón a jemnou bylinnou hořkost, zázvor propůjčuje hřejivé koření a svěžest, citronová tráva zesiluje citrusový charakter o tropickou dimenzi a jalovec jako klasická ginová páteř zajišťuje, že Etsu Double Yuzu zůstává ginem v pravém slova smyslu.
Výsledkem je gin, který je zároveň okamžitě přístupný a fascinující, japonsky elegantní a evropsky strukturovaný – ideální volba pro všechny, kteří hledají alternativu k tradičním londýnským suchým ginům s unikátním asijským charakterem. Etsu Double Yuzu je ideální v Gin & Tonic s japonskou tonikou Fever-Tree nebo Schweppes Premium a plátkem čerstvé yuzu nebo citrónu – výborný i v Yuzu Martini, Gimlet nebo jednoduchém Highball s japonskou sodou.
Mohlo by Vás zajímat
