Obsah alkoholu: 20%

Objem: 0,75l

Země: Portugalsko

Oblast: Douro DOC

Producent: Graham’s

Odrůdy: Tradiční portugalské odrůdy (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela a další)

Styl: Tawny Port – fortifikované víno s průměrným stářím 10 let

Metoda výroby: Tradiční výroba portského vína s fortifikací vinným destilátem a dlouhodobým zráním v dubových sudech.

Zrání: Průměrně 10 let v dubových sudech (seasoned oak casks).

Zbytkový cukr: Přibližně 110–120 g/l.

Chuť: Bohatá, sametově hebká a dokonale harmonická s krásnou rovnováhou mezi přirozenou sladkostí a svěží kyselinou. Na patře dominují tóny sušených meruněk, fíků, rozinek a kandované pomerančové kůry, které se elegantně prolínají s karamelem, medem, praženými mandlemi, lískovými oříšky a jemnými tóny vanilky. Desetileté zrání v dubových sudech vínu propůjčuje kulatost, jemnou oxidativní komplexitu a příjemné kořenité nuance. Závěr je dlouhý, hladký a hřejivý s dozvuky karamelu, ořechů, sušeného ovoce a jemného dubového koření.

Aroma: Intenzivní a elegantní vůně nabízí bohaté tóny sušených fíků, datlí, meruněk a rozinek, které doplňují vrstvy karamelu, medu, pomerančové marmelády a kandované citrusové kůry. Postupně se rozvíjejí jemné tóny pražených mandlí, vlašských ořechů, vanilky, skořice a lehkého tabáku, doplněné decentním nádechem dubového dřeva. Celkový aromatický projev je harmonický, komplexní a krásně zakulacený díky dlouhému zrání.

Barva: Zářivě jantarová až světle mahagonová se zlatavými a měděnými odlesky.

Graham’s patří mezi nejuznávanější producenty portského vína na světě a již od roku 1820 představuje synonymum pro kvalitu, tradici a výjimečné fortifikované víno z portugalského údolí Douro. Vinařství je součástí renomované společnosti Symington Family Estates, která po několik generací pečuje o jedny z nejlepších vinic regionu a vytváří portská vína oceňovaná předními světovými kritiky.

Graham’s 10 Year Old Tawny Port vzniká pečlivým scelováním několika ročníků portského vína, jejichž průměrné stáří činí deset let. Během dlouhodobého zrání v malých dubových sudech dochází k pomalé mikrooxidaci, která vínu propůjčuje jeho typickou jantarovou barvu, hedvábnou texturu a bohatý aromatický profil. Oproti mladším Ruby Portům nabízí větší komplexitu, jemnější strukturu a charakteristické tóny sušeného ovoce, karamelu a pražených ořechů.

Označení 10 Year Old neznamená stáří jediné sklizně, ale průměrný věk vín použitých v blendu. Master Blender pečlivě vybírá jednotlivé sudy tak, aby výsledné víno každý rok zachovalo typický styl domu Graham’s – elegantní, bohatý a dokonale vyvážený.

Výborně se hodí k dezertům s karamelem, crème brûlée, jablečnému koláči, sušenému ovoci, praženým ořechům nebo kvalitním modrým sýrům, jako jsou Stilton či Roquefort. Skvěle chutná také samotné jako digestiv po slavnostním menu.

Doporučená teplota podávání je 12–16 °C. Po otevření si díky oxidativnímu zrání zachovává svou kvalitu několik týdnů, pokud je uchováváno v chladu a dobře uzavřené. ????